來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-30 08:55:33 熱度：66
在中國民間有很多的小喫和美食，隨着時間的推移有很多的小喫都漸漸的消失不見了，很少有人傳承下來，不過有一種小喫制作很簡單，所需材料也很簡單，是80後的最愛，相必喫過的應該都是叔叔輩的了，不過在現在的生活中經常在看電影的時候會喫到這樣的小喫，猜到這是什么小喫了嗎？
焦糖爆米花
By青檸食記
配料：
爆米花專用玉米粒110克、玉米油50克、糖40克、水20克
烹飪步驟：
1.准備爆米花專用的玉米粒
2.准備50克玉米油，110克爆米花，40克白砂糖
3.鍋裏放油，放入爆米花
4.爆出一兩顆後，蓋上蓋子。鍋裏一直有噼裏啪啦的聲音。不斷的前後搖晃鍋，這樣防止受熱不均勻，底部糊掉。
5.聽不到噼裏啪啦的聲音後，打开蓋子
6.倒出爆米花，鍋裏放白砂糖和清水
7.千萬不要攪拌，靜靜的等白砂糖融化。融化有黃油的加，沒有的可以不加黃油
8.糖熬成琥珀色。倒入爆米花，快速翻炒均勻
9.這個時候電池爐不要關哦，开最小火。讓爆米花都裹上焦糖。
10.最後趁熱掰开，這樣放涼後也不粘連
11.這樣焦糖爆米花就做好啦。好喫，我喜歡的甜度。
烹飪小貼士：
1、制作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好喫哦，喜歡喫甜口的可以多加點糖，不喜歡的可以不用添加，裏面還可以加上其他的堅果一起哦；
標題：即將“失傳”的民間小喫，80後的最愛，喫過的都是叔叔輩的了
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