來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-11-18 00:55:41 熱度：3
豆腐真的是好東西，和很多的食材都能搭，小到家常菜，大至宴客菜，都有豆腐的影子，所以冬天養生，我依然還是推薦喫豆腐。
今天就和大家分享豆腐的家常做法，天冷了就這樣簡單燉一鍋，比喫大魚大肉都營養，而且很下飯。
豆腐的營養特別豐富，含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。而且豆腐是性價比特別高的食材，所以不管家有老人還是孩子的，多喫豆腐肯定錯不了。
而和豆腐最搭的食材之一就是海蠣了。
海蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品，牡蠣中鈣含量接近牛奶，鐵含量爲牛奶的21倍，食後有助於骨骼、牙齒生長。
海蠣中鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看，維生素也可以使皮膚光潤，同時可以調節油脂的分泌，延緩皮膚老化減少皺紋形成，所以也是愛美女人經常喫的食物。
分享菜譜：【海蠣燜豆腐】
材料：嫩豆腐、海蠣，地瓜粉，胡椒粉鹽生抽
做法：
第一步：首先要清洗海蠣，要想徹底幹淨最好的方式就是加入適量的鹽，澱粉，然後輕輕的抓抓，接着放入漏勺上底部放一個碗，如此反復衝洗瀝幹即可。
第二步：就是把嫩豆腐切小塊，用不沾鍋來煎豆腐特別方便，少許油，油溫6成左右放入豆腐，先不要翻動，等一面定型後再翻面，繼續煎到2面金黃。然後撒入適量的香蔥爆香。
第三步：同時加入適量的水，還有醬油生抽、料酒、胡椒粉，蓋上蓋子燒开。
第四步：這時候，可以把瀝幹水分的海蠣放入碗中，同時加入一大勺的地瓜粉，用筷子拌勻。
第五步：接着把海蠣加入，中小火繼續燜片刻，滴入香油撒入蔥花就可以了。
燜一燜，簡單好做，美味營養，高鈣高蛋白，喫不胖的美食，全家人都可以得到營養補充，真的好。難怪我家每周至少要做2次以上，不然兒子就該不开心了，就饞這口。
我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天爲家人准備一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，不知道喫什么時候來這裏看看我，總有一道適合你的家常菜。另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究
標題：豆腐和它天生一對，一碗全是高蛋白！這么燉一鍋，比喫肉強！
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