女性喜歡長結節，姐妹們，平時多喫點芋頭吧！早上直接蒸幾個芋頭當早餐，也可以當作糖水，或者做成一道菜，蔥燒芋艿，芋頭扣肉等等等，今天教給你6種芋頭好喫的做法，偶爾換着喫。

一、芋頭燒雞

食材：雞肉半只、芋頭1塊、蒜5瓣、姜1塊、辣椒2只、色拉油200毫升、老抽2大匙、細砂糖1/2大匙、水480毫升、米酒2大匙、鹽1/4小匙、澱粉1/2茶匙

做法：

1、辣椒洗淨切碎，姜片洗淨切片，芋頭去皮洗淨切塊;雞肉洗淨切塊，加入所有醃料材料抓勻醃漬約15分鐘備用。

2、取一鍋，加入色拉油，油溫熱至約180℃，加入蒜瓣、芋頭塊炸至外表呈金黃色時撈起瀝油，再放入雞腿塊炸至外表呈金黃色撈起瀝油備用。將原鍋的油倒出，加入炸好的蒜瓣、芋頭塊、雞腿塊及所有調料一起燒至收汁即可。

二、糕燒雙色

這是一個我去喫潮汕菜必點的菜，也算是個甜品吧——糕燒雙色。雙色指的是番薯和芋頭，糕應該說的是豬油和糖漿。

食材：番薯、芋頭、豬油、白糖、橙皮、薄荷葉、紅棗

做法：

1、番薯芋頭切大塊，灑一層白糖醃制備用。

2、鍋中放入豬油緩慢加入，化掉後加入一碗半白糖，一碗水。

3、慢火溶化成糖漿後加入芋頭和兩小片橙皮煮20分鐘，加入番薯後蓋蓋煮30分鐘。加入紅棗後再煮10分鐘，撒上芝麻插上薄荷葉裝飾。

三、蒸荔浦芋頭

食材：芋頭、鹽、生抽、大蒜、小米辣、蔥花

做法：

1、先把芋頭洗幹淨，用削皮刀把皮削得幹幹淨淨。削好皮後，把芋頭切成大小差不多的塊，這樣蒸出來的芋頭更入味，也更容易熟透。

2、拿幾瓣大蒜，用刀背拍一下，然後剁成蒜末。小米辣切碎，跟蒜末放一起。接着，加入一勺生抽、一小勺鹽，還有兩大勺清水，用筷子攪拌均勻。這個料汁就是蒸芋頭的靈魂！

3、找一個大盤子，把切好的芋頭塊擺進去。把調好的料汁均勻地澆在芋頭上面，確保每塊芋頭都能沾到料汁。這樣蒸出來的芋頭才更入味！接着，把盤子放進蒸鍋裏，蓋上蒸鍋蓋子，开大火蒸25分鐘。時間到了，關火打开蒸鍋蓋子，撒上一把蔥花增香！

四、芋頭蒸排骨

愛喫芋頭的一定要試試這樣做！芋頭粉粉糯糯，排骨鮮嫩多汁，喫完的湯汁都可以拌一碗飯

食材：芋頭、排骨、蒜、紅线椒（小米辣）、剁辣椒（也可以只放剁辣椒）、蔥、豆豉、生抽、老抽、蠔油、雞精、胡椒粉、蔥姜水、紅薯澱粉、鹽

做法：

1、排骨放蔥姜水、鹽、雞精、胡椒粉、生抽、老抽、紅薯澱粉抓拌均勻

2、排骨裏面多余的料汁倒到芋頭裏面（也可以另外給芋頭放生抽），放鹽抓拌均勻

3、排骨均勻鋪在芋頭上面，油熱倒入辣椒、剁辣椒、蒜末、豆豉炒香，放生抽、蠔油翻炒入味，倒到芋頭排骨上面，再放入幾顆豆豉，放入高壓鍋大火上汽轉小火壓20分鐘，壓好後撒上蔥花即可。

五、芋頭扣肉

食材：芋頭、五花肉、姜、蒜、豆腐乳、紅糖、生抽、老抽、白醋、五香粉、味精

做法：

1、將五花肉切成半塊磚那么大的方形，放入鍋中加水煮熟至軟透，用叉子能輕松插破皮的程度。 在煮好的五花肉皮上扎滿小孔，以便在炸制時排出油脂。

2、待五花肉冷卻瀝幹水，鍋裏放足夠多的油，油沸騰後將五花肉用廚房紙吸幹水分，放入鍋裏炸至豬皮金黃起泡，然後撈出瀝幹油。

3、芋頭去皮，切成0.5釐米的厚片，放入沸騰的油鍋中炸熟。 將姜、蒜切末，把豆腐乳、生抽、老抽、紅糖片、白醋、五香粉、味精一起放入大碗裏攪拌均勻，豆腐乳要捏碎。

4、將切好的肉片和炸好的芋頭片放入調好的料汁中充分蘸勻。取一個用來蒸的盤子，將蘸好料汁的肉片和芋頭片一塊肉片一塊芋頭片間隔放入，肉片要把皮朝下放。旁邊的位置要用小片的肉和芋頭放滿，然後在上面再鋪幾塊小片的芋頭或肉片，使其平整。

5、最後放入洗淨的兩三粒八角、紅棗五六粒、沙姜幾粒。將擺放好的扣肉放到高壓鍋中大火蒸，上汽後改小火蒸半小時即可。

6、出鍋的扣肉用一個稍深的碟子或大碗蓋在蒸好的扣肉上，然後迅速翻轉倒扣，這樣扣肉皮就會在上面，一道美味的芋頭扣肉就完成了。

六、糟辣椒芋頭煲

食材：芋頭、豬肉沫、香菇碎、蔥花、糟辣椒

做法：

1、把芋頭洗幹淨，放入蒸鍋裏。加水，然後蓋上蒸鍋蓋子，开始蒸！大概蒸30分鐘左右，具體時間要看芋頭的大小。蒸熟的芋頭拿出來，稍微放涼一下，然後切塊備用。

2、鍋裏倒點油，燒熱。把豬肉沫倒進去，用鏟子快速地翻炒，讓肉沫散开。炒到肉沫變色後，加點老抽進去，繼續翻炒幾下，讓肉沫均勻上色，然後盛出來備用。

3、不用洗鍋，直接再倒點油進去，燒熱後放糟辣椒。加點水，然後小火慢慢地燉煮5分鐘，讓辣椒的味道充分釋放出來。

4、把前面准備好的芋頭塊放入鍋裏。再把炒好的豬肉沫也倒進去，跟芋頭一起燉煮一會兒，讓味道充分融合。燉到湯汁濃稠後，就可以關火啦！最後撒上一把蔥花。

致力於用最簡單的食材，爲您分享最可口的佳餚，以上分享的6種芋頭的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試着做一下吧！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。

標題：女性喜歡長結節，建議多喫這個“鹼性食物之王”，冬天不喫真可惜

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