絲瓜怎么做好喫又簡單的家常做法,學會這招,美味又營養!

來源: 編輯:匿名 發表時間:2024-11-14 16:57:34 熱度:3

導讀: 你是否曾渴望一款既美味又營養的家常湯品?今天,我要爲大家帶來的是一道簡單又美味的湯品——絲瓜蝦皮蛋湯。這道湯品不僅能滿足你的味蕾,還能爲你提供豐富的營養。 絲瓜富含維生素C和B族維生素,具有清熱解毒...

你是否曾渴望一款既美味又營養的家常湯品?今天,我要爲大家帶來的是一道簡單又美味的湯品——絲瓜蝦皮蛋湯。這道湯品不僅能滿足你的味蕾,還能爲你提供豐富的營養。

絲瓜富含維生素C和B族維生素,具有清熱解毒、利尿消腫的功效;蝦皮則是補鈣的好幫手,同時也富含蛋白質;而雞蛋則是我們日常飲食中不可或缺的營養來源。將這三者結合在一起,既能美味可口,又能營養均衡。

首先准備好所需要的食材:絲瓜:1根、蝦皮:適量、雞蛋:2個、鹽:適量、食用油:適量、清水:約1000毫升、蔥花、姜片:適量

烹飪詳細步驟

1. 前期准備

  • 絲瓜去皮,切成滾刀塊。
  • 蝦皮提前泡發,清洗幹淨。
  • 雞蛋打入碗中,攪拌均勻備用。

2. 烹飪過程

  • 鍋燒熱,倒入適量食用油,放入蔥花、姜片爆香。
  • 加入蝦皮翻炒至微黃,釋放出香味。
  • 倒入絲瓜塊,繼續翻炒至絲瓜稍微變軟。
  • 加入清水,大火煮沸後轉中小火煮5分鐘左右。
  • 慢慢倒入攪拌好的雞蛋液,邊倒邊輕輕攪動湯面,形成蛋花狀。
  • 最後加入適量鹽調味,關火即可享用。

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小貼士及注意事項

1、絲瓜切塊後容易氧化變黑,可以放入淡鹽水中浸泡以保持翠綠。

2、蝦皮要提前泡發並清洗幹淨,去除雜質和沙粒。

3、煮湯時可以根據個人口味加入一些胡椒粉或雞精提味。

4、倒入雞蛋液時要慢慢倒入並輕輕攪動,避免蛋液結塊。

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