來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-11-18 00:56:09 熱度：3
不久就進入小雪的節氣了，我們這裏氣溫也是一天天冷下來，北方就更不用多了，有些地方已經开始供暖了，所以在這樣的日子，我推薦大家：這樣的一道菜你可別放過，每周可以喫上3次左右，以增強你的自身免疫力強壯體質，冬天不生病，氣血通暢自然手腳也就不會冰涼了！
這道菜裏面的幾樣食材都是特別適合冬天給我們身體補充營養的，有牛肉、番茄、胡蘿卜和蘑菇。
牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致。
而且牛肉性溫，冬季多喫牛肉可達到暖胃暖身的效果，防止胃寒所引起的疼痛感。
胡蘿卜作爲冬天的根，自然是可以多喫的，而蘑菇裏的營養有助心髒健康，並能增強免疫力。
蘑菇中的蛋白質含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必需的8種氨基酸。
西紅柿是番茄紅素和維生素C豐富的來源，可以幫助你睡得更好。對中老年人健康也非常友好。這樣的搭配真香，要多喫！
推薦菜譜：【番茄蘑菇燉牛腩湯】
材料：牛腩800克，新鮮的蘑菇4-5個，胡蘿卜一根，西紅柿2粒，洋蔥半粒，蒜瓣適量
具體做法：
第一步：牛腩切塊放入冷水鍋煮开焯燙，用溫水衝洗幹淨，番茄去皮都剁碎了，還有蘑菇切大塊即可。
第二步：鍋放入油，然後加入蒜蓉和洋蔥翻炒出香味，接着加入番茄丁和番茄醬繼續翻炒出紅汁。番茄要多炒一會才能出紅汁的，所以如果你嫌麻煩就可以加多一些番茄醬一起炒，也能增加風味。
第三步：然後加入焯燙過的牛腩翻炒均勻。接着，烹入料酒，加入適量的熱水，要沒過材料再高一些，接着加入生抽2勺、糖、料酒、胡椒粉、香葉各少許，大火燒开後轉小火燉上30分鐘左右。
最後一步：30分鐘後我們再加入胡蘿卜和蘑菇，繼續蓋上小火煮20分鐘，最後根據個人口味可以放點鹽巴調味就成。
小叮嚀：
做燉菜用牛腩部位口感是最好喫的，另外最後湯汁可以多留一些，所以一开始我們放入的水量可以多一些，湯汁是下飯最好的搭檔，我家孩子就喜歡用番茄牛腩湯的湯汁拌飯喫，所有的營養都融合在一起，不喫肉都成。
我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天爲家人准備一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，不知道喫什么時候來這裏看看我，總有一道適合你的家常菜。另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究
標題：小雪之前，這一道菜可常喫！強壯身體，冬天手腳都暖了!
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