來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-11-18 00:56:32 熱度：3
導讀：每年冬季，正是進補的最佳時機，比如最近一段時間，牛肉特別便宜，此時多燉一些牛肉喫，不僅可以強筋壯骨，而且還能提高免疫力，從而減少在冬天生病的概率，所以懂得養生的家庭，幾乎每周都會喫1-2次牛肉。雖然牛肉的營養價值很高，但並不是所有的人都適合喫牛肉，比如上周末，我的好朋友就是因爲牛肉喫多了住院了3天，等他出院後，他第一時間告訴我，牛肉不能常喫，醫生提醒：這3種人盡量少喫，聽完後，我才知道喫牛肉也是有禁忌的！
第一種人：痛風的人
因爲牛肉是一種高蛋白低脂肪的肉，而牛肉在消化代謝的過程中，會產生大量的嘌呤，如果過多的嘌呤進入到體內，就會使尿酸偏高，從而誘發痛風，而痛風會導致“關節腫脹、疼痛”，特別難受，所有有痛風的人，盡量少喫牛肉。
第二種人：腎功能下降的人
因爲牛肉中的蛋白質在代謝的過程中會產生比較多的肌酐、尿素氮等代謝產物，這些廢物需要通過腎髒才可以排出體內，如果您是腎功能下降的人，這些產生的代謝廢物會一直堆積在腎髒中，從而誘發各種腎病，嚴重的還會導致浮腫，所以腎功能下降的人，最好不要喫牛肉，特別是牛腦、牛筋這些油脂高的食物，更不要喫。
第三種人：易上火的人
因爲牛肉是一種紅肉，它的熱性比較大，如果您最近出現了口腔潰瘍、便祕、長痘痘等症狀，說明您現在火氣比較大，最好少喫牛肉，因爲牛肉的熱性特別大，易上火的人經常喫牛肉，會加重病情，建議易上火的人多喫山藥、蓮藕等蔬菜，更有利於降火。
除了以上3種人不能喫牛肉，其他人都是可以正常喫的，接下來我就分享2種牛肉特別好喫的做法給大家，按照我的方法做，每餐可以多喫一碗飯呢！
第一種喫法：杭椒炒牛柳
【食材准備】：牛柳250克、杭椒100克、胡椒粉、蒜末、小蘇打、食鹽、生抽、姜末、食用油、雞精、清水適量。
【制作方法】：
第一步：首先把牛柳洗淨後衝洗幹淨，然後牛柳切成薄片，接着將准備好的小蘇打一克、生抽、食鹽、姜末、食用油全部放入碗中，把它們攪拌均勻後醃制10分鐘。
第二步：把杭椒衝洗幹淨，然後將杭椒對半切开後，再把杭椒切成4-5釐米的小段備用。
第三步：鍋中放入適量油，等油溫燒到6成熱後，把牛柳放入鍋中，猛火將牛柳炒到即將斷生後，然後把杭椒段放入鍋中，大火持續翻車，直到將杭椒炒的斷生，接着再將少許食鹽、生抽、雞精放入鍋中炒勻後，最後沿着鍋邊淋一勺水炒勻即可食用。
第二種喫法：水煮牛肉
【食材准備】：牛裏脊350克、豆瓣醬20克、蔥姜蒜10ml、紅薯澱粉、幹辣椒、花椒、食鹽、娃娃菜、白菜、小蘇打、食鹽、食用油、胡椒粉、雞精、生抽、豬油適量。
【制作方法】：
第一步：把牛裏脊衝洗幹淨後切成0.2釐米厚的薄片，然後將蔥姜水、食鹽、小蘇打、胡椒粉、生抽全部放入牛裏脊中攪拌均勻後，接着撒上一把紅薯澱粉將它們拌勻，最後淋一勺油再次攪拌均勻。
第二步：把娃娃菜、千張全部都衝洗幹淨，然後把娃娃菜切成小段，把千張切成細絲，接着鍋中放入適量水，將水煮沸後，把一勺鹽和娃娃菜、千張全部放入鍋中，焯水1分鐘後撈出。
第三步：鍋中放入適量油，等油溫燒到6成熱後，將豆瓣醬放入鍋中炒香後，放入適量到鍋中，然後大火把湯汁煮开後，把鍋中的雜質撈出，接着將食鹽、雞精、千張、娃娃菜放入鍋中煮1分鐘後，把白菜、千張放入鍋中。
第四步：將醃制好的牛裏脊放入鍋中，大火煮2分鐘後將牛裏脊和湯汁全部放入盆中，接着在盤中撒上一把辣椒段、花椒，最後淋一勺熱油即可食用。
牛肉不能常喫？醫生提醒：“痛風的人、腎功能下降的人、易上火的人”這3種人盡量少喫，喫牛肉也是有禁忌的！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。
標題：牛肉不能常喫？醫生提醒：這3種人盡量少喫，喫牛肉也是有禁忌的
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