來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-10-21 00:53:18 熱度：17
東北有很多特色美食，其中之一就是“棒碴子粥”。這道粥品是東北地區非常受歡迎的早餐之一，它不僅口感軟糯，米香味特別足，而且營養豐富，早上喝上一碗棒碴子粥，一上午精氣神飽滿。
棒碴子粥你喫過嗎？只有喫過的人才知道，原來粗糧也可以這么好喫，刻印在脣齒舌尖的滋味，令人回味無窮，久了不喫就饞得慌。
如果你還沒有喫到過，或者你也饞了，那么一起來熬煮一鍋棒碴子粥吧，也來一飽口福，美食不可辜負！
【棒碴子粥】
制作方法：
1、准備東北大碴子，淘洗幹淨之後，加入清水浸泡（一般是頭一天晚上淘洗浸泡，第二天早上开始熬煮，很省時）
2、東北紅芸豆和棒碴子一起來搭配煮粥，簡直就是天作之合，不僅喫起來口感好，看起來也食欲大增，營養也加倍，益處多多。
東北紅芸豆顆粒飽滿，也需要提前清洗浸泡，一般和棒碴子同時浸泡（大約浸泡4小時左右）。
3、把浸泡膨脹的棒碴子和紅芸豆一起放入煮鍋中，加入20倍食材的水（一次性加足水量），避免中途加水，影響棒碴粥的口感。
4、先开大火煮沸後，調小火慢燉，不能太心急，棒碴子芸豆在沸水中翻滾，不斷膨脹，使得湯汁逐漸變得黏稠，關火後待粥稍稍冷卻後，即可盛出。
5、盛上一大碗棒碴子粥，棒碴子很有嚼勁有軟糯，芸豆入口一抿即化，米香味濃鬱，太好喫了！這就是“舌尖的美味”！
溫馨小貼士：
原味的棒碴子粥就特別好喫，原汁原味特別香。當然你也可以根據自己喜好，加入冰糖熬煮，或者熬煮好之後，加入紅糖來調味，怎么喫都好喫！
東北棒碴子，也叫玉米碴子，是東北特產的玉米脫去了表皮的，磨碎而成，用它和芸豆來組合搭配煮粥，太好喫了，飽腹、低卡，營養也豐富。饞了別忍着，你也來嘗試着熬煮棒碴子粥吧，一飽口福！
標題：東北特色“棒碴子粥”太好喫了，又香又糯，久了不喫就饞得慌！
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