來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-07-27 16:53:30 熱度：27
河南一家四口的紅薯葉飯火了，是菜、是饃，看了還敢喫嗎？網友：不管說啥，這飯菜看着就合胃口，愛喫！早晨起來沒事幹我就喜歡遛彎，尤其是我們農村清晨的空氣很清新，還很涼快。和兒子跑了一大圈下來，大概有5公裏路吧，胖乎乎的兒子是氣喘籲籲，滿頭大汗，背心都溼透了。回家的路上正好路過鄰居嫂子在菜園裏拔草，走到跟前說了好一會的話。看到嫂子種的地瓜不錯，攀爬的蔓藤翠綠新嫩，嫂子說地瓜葉子也能喫，隨手給我採摘了一把，讓我回家蒸着喫。
小時候經常聽媽媽說起，她們小時候用紅薯葉蒸着喫，味道很鮮美。而現在都拿着地瓜葉不當回事了，也很少人有人喫了。地瓜葉子可是個寶貝，營養價值極高。地瓜葉有一股清香的味道，爽滑鮮嫩，含有豐富的膳食纖維、葉綠素、鐵、鉀等多種抗氧化物質，適量的喫一些紅薯葉子可以促進消化、排毒養顏、調節血壓。地瓜葉可以蒸、炒、涼拌都可以，下面小編和大家分享蒸紅薯葉的做法，是菜、是饃，曬了下朋友圈，網友們都羨慕這種喫法，一起來看看具體做法吧。
【蒸紅薯葉子】
新鮮的紅薯葉擇下來後用流動的清水多衝洗一會，把表面的泥土洗幹淨，然後把紅薯葉子攥幹水分，改刀切成小碎段放入大一點的盆內。接下來取適量的幹面粉撒在紅薯葉子上，一定要少量的撒，然後抖擻一下，繼續撒，直到每個紅薯葉上面裹滿均勻的面粉就可以。
蒸鍋上面放一個幹淨的蒸屜，再鋪上一塊屜布，避免紅薯葉蒸的時候粘在上面，然後把裹滿面粉的紅薯葉子均勻的攤在上面，蓋好鍋蓋开大火蒸，把紅薯葉子蒸熟，大概蒸10分鐘。
最後蒸熟的紅薯葉子用筷子趁熱夾出來，放在盤子內，紅薯葉聞起來就很好喫，一股清香味撲鼻而來，喫一口鮮香美味，超好喫。
紅薯杆也能喫哦，千萬不要丟棄，不然就浪費了哦，紅薯杆口感也如此鮮美好喫。把紅薯杆洗幹淨後切成小段，切點蒜瓣，然後熗炒一下，光放蠔油調味就可以，紅薯杆這樣簡單一炒，爽滑鮮美。紅薯杆除了清炒還可以涼拌，根據自己口味做。
嫂子還給了一把韭菜，韭菜很新鮮，就用家裏的土雞蛋炒了一下，鹹香味俱全，放在蒸熟的紅薯葉裏拌一拌，超好喫。孩子們都喜歡喝粥，用電飯煲煮了一鍋很稠的粥，當了點綠豆，天熱也能解暑，簡單家常的飯菜家人都愛喫，清淡爽口還解油膩。
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標題：山東一家四口的紅薯葉飯火了，是菜、是饃，網友：看了不敢喫！
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