來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-11-17 00:55:54 熱度：3
在這個秋冬交替的季節，你是否也在爲餐桌上的菜餚缺乏新意而煩惱？別擔心，今天我要給大家推薦一款我家最近迷上的美食——西紅柿涼粉。自從學會了這種喫法，我家隔三差五就做一次，酸甜开胃，真是讓人欲罷不能！
准備食材：
西紅柿、豌豆澱粉、清水、白糖、椰蓉粉
具體做法：
1.大家好，今天用這四塊錢的西紅柿做道很適合熱天的小喫，冰涼爽口，酸酸甜甜，特別开胃。每個西紅柿的頂部都打十字花刀，用开水燙一會兒，外皮燙軟以後把它們剝下來，很久沒有喫過這種比較面的西紅柿了，去皮以後再切成大塊。
2.全部放入料理機中，一起打成細膩的西紅柿汁，然後用篩網把裏面的種子過濾一下。
3.今天用到的西紅柿汁一共是400毫升，加入100克豌豆澱粉，一直攪拌到沒有幹澱粉顆粒就行了。
4.鍋裏加入400毫升清水，40克白糖，愛喫甜的可以多放水，燒开以後倒入剛才調好的西紅柿汁，邊倒邊攪拌，全程用小火來熬，一直熬到這種非常濃稠的狀態，表面鼓起大泡就可以了，大約需要三分鐘左右。
5.准備一個合適的模具，趁熱把西紅柿糊倒進去，用勺子把表面抹平整一些，在案板上震幾下，常溫下放涼就可以了，大約需要3個小時。
6.想喫口感更冰涼的話，放涼以後可以放冰箱冷藏，等完全凝固以後，把它倒扣出來，切成厚片，再改刀切成丁，裝在小碗裏。
7.撒上椰蓉粉、酸奶或者白糖、蜂蜜都可以，喫起來非常Q彈，酸酸甜甜的，用豌豆澱粉來做，感覺喫起來口感最好，喫飯沒胃口的時候，做這么一份小喫，冰冰涼涼又开胃，不需要任何添加劑，孩子也特別愛喫。
標題：自從學會西紅柿這種喫法，我家隔三差五就做一次，酸甜开胃真好喫
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