蒙牛李鵬程：更營養、更智慧、更綠色，爲中國乳業注入“新能量”

來源：編輯：匿名發表時間：2023-11-20 16:52:50 熱度：19

導讀： 11月17日，“2023網易新能量·乳制品行業年會”在京召开。蒙牛集團黨委副書記、執行總裁李鵬程受邀出席並發表演講，與參會嘉賓探討中國乳業的發展趨勢和未來機遇，分享蒙牛實踐經驗。 “雖然面臨着很多壓...

11月17日，“2023網易新能量·乳制品行業年會”在京召开。蒙牛集團黨委副書記、執行總裁李鵬程受邀出席並發表演講，與參會嘉賓探討中國乳業的發展趨勢和未來機遇，分享蒙牛實踐經驗。

“雖然面臨着很多壓力和挑战，但是，支撐中國乳業長期向好的基本面並未改變。”李鵬程表示，“更營養、更智慧、更綠色”是未來中國乳業的三大發展方向。隨之，他以蒙牛的實踐爲例，詳解了“更營養、更健康、更綠色”如何爲行業高質量發展注入新的強勁動能。

李鵬程指出，從市場洞察來看，隨着近年來人們對健康食品和營養攝入的意識不斷增強，營養健康指標已經成爲消費者選擇乳制品的首要考量因素。他表示，爲了給消費者提供“更營養”的產品，蒙牛今年打造了運動營養品牌“邁勝”，以國內首創的液體蛋白科技全面开拓運動營養新賽道。蒙牛旗下的“三只小牛”，科學增加了乳鈣和維生素D，還解決了國人普遍存在的乳糖不耐問題，成爲更適合中國人體質的軟牛奶。進博會期間，蒙牛旗下妙可藍多現場打造的吉尼斯世界紀錄“奶酪牛”，推廣了奶酪文化，推動國人從喝奶向喫奶轉型。

李鵬程表示，更營養的產品還來自基礎研發的創新。蒙牛專門成立了全球創新研發中心，並組建“蒙牛科學家聯盟”，專注營養健康領域的研發和技術攻關。近期，蒙牛自主研發的母乳低聚糖HMO，獲得了國家的批准，成爲這次獲批企業中唯一一家來自中國本土的企業，打破了國際巨頭的長期壟斷。而且，不少乳企基於HMO應用推出了奶粉等相關產品，促進了行業創新發展。

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“數智化不僅可以提升生產效率、促進質量管控，而且可以將整個產業鏈有機地聯系起來，從一棵牧草到一杯牛奶，實現資源的優化配置和高效協作，”李鵬程說，“更智慧”是乳業實現效能飛躍、商業模式變革的必由之路，數智化也是未來行業競爭制高點。

蒙牛作爲“拓路者”，爲行業數字化、智能化轉型提供了諸多寶貴樣板。在生產端，今年5月，蒙牛在寧夏正式投產了全球首座乳業全數智化工廠，這座工廠實現了“三個一百”（即100名員工、100萬噸年產量、100億元年產值），人均效能比傳統工廠提高了20倍，“人效比”全球領先。該工廠實現了以大數據對生產過程和結果數據進行採集，再通過相應的算法建立人工智能模型，同時通過不斷訓練自我學習、自我迭代，爲世界乳業开闢了“AI生產”之路。

面向消費者，基於全球首個營養健康模型MENGNIU.GPT的AI技術，可以爲每個家庭提供全天候營養健康咨詢服務。值得一提的是，蒙牛這個模型向全行業免費开放，爲行業發展帶去強大的“智慧動能”。

乳業橫跨一、二、三產業，我國乳業每年碳排放高達6000萬-7000萬噸，因此，減少碳排放、打造綠色產業鏈是乳企在發展中必須承擔的責任與義務。作爲乳業“國家隊”和行業引領者，蒙牛在今年提出了“更綠色”的發展承諾，將推動上遊牧場減碳100萬噸、實現所有牧場100%綠色循環，2030年前全面轉型綠色工廠。