來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-10-26 00:52:40 熱度：47
建議中老年人：別太節儉，3種小零食要常喫，補氣養血，頭發濃密。大家好我是傻姐美食，一說到中老年人，往往都會給人體型臃腫的印象，這主要是因爲中老年人代謝減弱，消化變差，即使喫的還跟以前喫的一樣多，仍舊會“發福”。因此這個時候要學會控制飲食，可以少食多餐，每餐少喫些，兩餐之間准備些健康營養的小零食，這樣不僅不會長胖，對身體也有益處。今天就跟大家分享3種健自制小零食，養生又解饞，大家一起來看看吧。
第一種：琥珀核桃仁
材料：核桃仁 芝麻 冰糖 紅糖
具體做法：1、新鮮的核桃仁喫起來會有苦澀味，所以我們首先要把核桃仁去澀。鍋中加水和少量小蘇打，倒進核桃仁煮至水顏色變深後撈出來，之後再改加食鹽反復焯燙兩三次，直到水幾乎沒有褐色，最後用清水衝洗幹淨，這樣可以有效去除澀味。
2、洗淨的核桃仁控幹水分，放進烤箱中烤幹，沒有烤箱的倒進炒鍋中炒幹也可以。炒熟的核桃會更酥脆好喫。
3、然後炒鍋中倒入清水和冰糖，小火炒至冰糖融化，再倒入紅糖熬制粘稠。熬糖的過程中要注意不要一直攪拌，以免糖返砂。還要提前准備好一個幹淨無水的不鏽鋼盤，上面抹上一層食用油，防粘。
4、等糖熬到粘稠、全是小泡的時候，倒入核桃仁翻炒均勻，再撒上白芝麻，最後翻炒到核桃仁裹勻糖漿，並且近乎幹鍋的時候，把炒好的核桃仁倒進准備好的不鏽鋼盤中，趁熱用筷子分开，涼透之後就是酥脆香甜的琥珀核桃仁了。
第二種：自制牛肉幹
材料：牛腱子肉，蔥姜絲，香葉，八角，辣椒粉，孜然，生抽，高度白酒，食鹽，白糖
具體做法：1、自己在家做牛肉幹一點也不難，买上10斤牛腱子肉，洗幹淨順着牛肉紋理切成牛肉條。
2、切好的牛肉條放進盆中，加入， 調料也可以根據自己口味添加，抓勻後蓋上保鮮膜放進冰箱醃制一晚上，醃制時間越長牛肉越入味。
3、醃好的牛肉條擺放進籠屜中，冷水放進蒸鍋，大火蒸40分鐘左右，具體時間還要根據切的牛肉條的厚度。煮好後的牛肉條盛出來晾幹水分，並把一些調料揀出來。
4、鍋中倒油燒熱，把晾幹水分的牛肉條下鍋炸，小火慢炸，把牛肉炸幹、炸透撈出來。
5、炸熟後的牛肉幹控油後撒上把孜然粉，就可以喫了。如果喜歡更有嚼勁的，可以放到晾曬網上再晾曬幾天 。牛肉幹放久了就變黑了，看着不好看，但喫起來越嚼越香。
第三種：黑芝麻糯米糕
材料：黑芝麻，糯米粉，澱粉，紅糖，枸杞
具體做法：1、做黑芝麻糯米糕要用熟的黑芝麻，首先把黑芝麻用清水衝洗幹淨，再倒進炒鍋中炒幹水分，炒出芝麻香味。
2、把炒熟的黑芝麻稍稍放涼，再連同適量純淨水倒進破壁機中，打成稍厚些的芝麻糊。
3、往芝麻糊中少量多次的加入糯米粉，喜歡甜口的也可以加入適量白糖，首先揉成一個光滑的軟面團，然後蓋上保鮮膜放置在一旁醒發10分鐘。
4、把醒發後的面團分成一般大小的面劑，然後搓成均勻的長條。
5、鍋中加水煮开，把黑芝麻長條下入鍋中煮十五分鐘左右撈出來，放進盤中。另起鍋燒少量水，加入紅糖和澱粉熬成芡汁，再撒上幾粒枸杞，最後一塊澆在黑芝麻糯米條上，也或者調個鹹口的湯汁，一樣軟糯好喫。
所謂“藥補不如食補”，中老年人到了一定年齡後，不能太節儉，以上3種小零食，能夠補氣養血，讓頭發更濃密，對身體健康有很大幫助，如果喜歡的話就收藏起來試一下吧。好了，今天的分享就到這裏，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜。
標題：建議中老年人：別太節儉，3種小零食要常喫，補氣養血，頭發濃密
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