糉子美味功效多，但這些值得注意的地方，你都了解嗎？

來源：編輯：匿名發表時間：2023-10-10 16:53:37 熱度：56

導讀： 身體是革命的本錢，所以說在工作學習的同時也不能忘了保持健康的身體。而說起身體健康，當然就離不开喫了。我們每天喫的食物的營養成分與我們的身體健康有直接的關系，所以說喫什么、怎么喫很重要。像便利蜂賣的糉...

身體是革命的本錢，所以說在工作學習的同時也不能忘了保持健康的身體。而說起身體健康，當然就離不开喫了。我們每天喫的食物的營養成分與我們的身體健康有直接的關系，所以說喫什么、怎么喫很重要。像便利蜂賣的糉子，就十分美味，但它的喫法也有講究。

糉子，是南北方人民都非常喜愛的傳統食物。從中醫的角度看，糉子是藥食，是夏季養生的上品。用來包糉子的葉子，北方多爲蘆葦葉，南方多爲竹葉或荷葉。這些葉子雖不盡相同，但它們都有很好的藥用功能。蘆葦葉清熱生津、祛煩止渴；竹葉清熱祛溼、利尿解毒；荷葉清熱除溼、安胃。而糯米作爲糉子的主要食材，有補中益氣的功效。主要用於解渴、出汗、腹瀉。

但糉子是用糯米做的，再加上豆沙、慄子、花生、紅棗、蛋黃、肥肉等各種餡料，就變成了高糖、高脂肪、高蛋白的食品，所以並不是所有人都適合喫。從西醫角度看，糉子雖然好喫，但需要注意。

2.不要喫變質的糉子。如果保存不當或超過保質期，很容易變質，一旦食用會出現酸腐、酸敗、發黴等現象，可能引發急性胃腸炎等疾病。況且，不只是糉子變質不能喫，其他的食物只要是變質了，就最好不要食用。

3.盡量選擇中午喫飯。因爲糉子不易消化，而對於脾胃消化功能差的人，晚餐或晚上不宜喫糉子。否則容易引起腹脹，不僅影響睡眠，還會刺激胃酸分泌，從而可能導致反流、食管炎和消化性潰瘍等胃腸道疾病。早晨起牀後，胃腸蠕動比較慢，不宜喫太多。過多的飽和度和油膩感會影響早晨的工作質量。因此，最好中午喫糉子，而且最好不要連續幾天都喫糉子，以免增加胃腸道負擔。

4。節後注意清淡飲食。因爲糉子一般是在端午節的時候喫，在節日期間，不能避免大魚大肉，但節日過後要注意飲食清淡。另外，糉子不容易消化，難免會使胃腸道超負荷。因此，節後清淡飲食3至5天，一方面胃腸道可以休息；另一方面，節日期間身體可以消化過多的脂肪，從而避免因積蓄而導致疾病的發生。

不宜多喫糉子的人群：

1.心血管病患者。人們常把肥肉放在糉子裏，糉子的脂肪含量也是很高的。高血壓、冠心病、高脂血症患者，如果進食過多，會導致血脂和血液粘度增加，影響血液循環，可誘發心肌梗死、心絞痛、腦梗死等一系列心腦血管疾病。所以如果心血管病患者想喫糉子，最好選擇素菜餡，同時也盡量不要多食。

2.腸胃疾病患者。糉子在蒸完後會釋放出灼燒的物質，會增加消化酶的負荷。而且，糉子以糯米爲主，糯米不易消化，會在胃裏長時間停留，刺激胃酸的分泌。因此，消化不良、慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍患者應少喫，以免加重病情。

3.糖尿病患者。糯米的血糖指數爲87，因此糉子的含糖量較高，容易使血糖升高，因此糖尿病患者不宜多喫。糖尿病患者要喫糉子，最好選擇純糯米，不要選擇加紅棗、豆沙和脂肪，因爲這些餡料含糖量都比較高。另外需要注意的是，不要一次喫太多糉子，最好不要超過50克，如果晚餐喫糉子，就不要喫米飯、面條等主食，以免血糖進一步升高。