來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-07-26 00:51:39 熱度：10
7月25日，百裏杜鵑“尋味百裏杜鵑”招牌菜徵集大賽決賽在百裏杜鵑管理區越秀萬豪萬楓酒店舉行，來自全區各鄉（街道、管理區）、各經營主體選送的火鍋類、熱菜類、小喫類3個類別20道菜品參加比賽，不僅吸引着避暑的遊客前來光顧，還成爲不少“老饕”遊客的打卡點。
比賽現場，參賽選手們紛紛使出看家本領，沉着冷靜比刀工，精雕細琢做拼盤，煎炒烹炸各顯神通，每一個細節都體現出選手們對待比賽的認真和重視。一道道色香味俱全的精致菜品和特色菜紛紛精彩亮相，令人垂涎欲滴，現場觀衆紛紛拍照留念，贊不絕口。
據悉，此次比賽由中共百裏杜鵑管理區工委、百裏杜鵑管理區管理委員會主辦，百裏杜鵑管理區宣傳部、旅遊局、文廣局、經能局、人社局、市場監管分局承辦，旨在“以賽爲媒，以賽促訓”，通過比賽深入挖掘傳統美食，培育打造百裏杜鵑本土美食IP，提升百裏杜鵑特色菜品的知名度和美譽度，推動全區旅遊服務水平提檔升級，助推旅遊高質量發展。
經過激烈的角逐和專業評比，最終在參賽作品中評選出“火鍋類”“熱菜類”“小喫類”三個類別的一、二、三等獎及優秀獎，其中由陽光大地集團選送的“彝山鮮”、百旅集團選送的“錦繡火坑飯”、大水鄉選送的“幹鍋牛肉”分別榮獲火鍋類一、二、三等獎；由畢節越秀萬豪萬楓酒店選送的“鮮天麻燒豬尾”、百旅集團選送的“鄉村牛蹄”、陽光大地選送的“百裏三寶”分別榮獲熱菜類一、二、三等獎；由百旅集團選送的“百裏豆腐燴”、黃泥鄉選送的“米腸粑”、畢節越秀萬豪萬楓酒店選送的“百裏戀天麻”分別榮獲小喫類一、二、三等獎。
近年來，百裏杜鵑搶抓國發〔2022〕2號、國函〔2022〕65號文件政策機遇，大力實施“市場換產業、資源換投資”战略，圍繞抓實資源开發、客源拓展、服務提質“三大要素”下功夫，圍繞抓牢服務提質，補齊餐飲、住宿等旅遊“六要素”服務保障短板，不斷提升旅遊行業服務技能，陸續舉辦了酒店服務技能大賽、導遊大賽、“花都習旅”等活動，通過各類比賽、活動不斷提升百裏杜鵑旅遊服務水平。
貴州日報天眼新聞記者 閔建華
編輯 夏民
二審 顧野靈
三審 李凱
標題：尋找舌尖上的美味！“尋味百裏杜鵑”招牌菜徵集大賽舉行
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