秋冬,6種食物讓你越喫身體越好,建議中老年人常喫,喫出年輕態

來源: 編輯:匿名 發表時間:2024-10-28 00:52:57 熱度:6

導讀: 爲了實現營養均衡,記得每天都要喫各種各樣的水果、蔬菜、全谷物、蛋白質和健康脂肪。適量攝入,選擇健康的烹飪方式,讓營養最大化。以下6種食物比較推薦。 一、胃——多喫南瓜 推薦食譜:南瓜沙拉 南瓜蒸出來...

爲了實現營養均衡,記得每天都要喫各種各樣的水果、蔬菜、全谷物、蛋白質和健康脂肪。適量攝入,選擇健康的烹飪方式,讓營養最大化。以下6種食物比較推薦。

一、胃——多喫南瓜

推薦食譜:南瓜沙拉

南瓜蒸出來口感就是糯糯粉粉超好喫!這樣一份南瓜沙拉碳水,蛋白質,膳食纖維都有啦!

食材:南瓜、雞蛋、大蝦、雞胸肉

做法:

1、把南瓜上鍋20分鐘,第10分鐘的時候把雞蛋放進去一起蒸。

2、蒸熟之後拿出來,放到大碗裏搗成泥。放點黃瓜,再放愛喫的肉肉 ,大蝦、雞胸肉都行,我放的是培根,放之前在鍋裏煎一煎。

3、最後放兩勺美乃滋和一勺黃芥末醬,想減脂的可以換成低脂版。再加一丟丟黑胡椒,拌勻就可以喫啦!

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二、肺——多喫梨

推薦食譜:冰糖雪梨

食材:雪梨、銀耳、冰糖、枸杞、

做法:

1、銀耳提前放冷水浸泡3-4小時,泡軟。

2、把梨洗淨,切掉頂部,留着做小蓋子,再切掉梨子勃勃的底部,穩固“底座”,再用小勺挖空中間的梨肉,預留梨底部約1釐米的厚度!

3、把挖空的梨中間,放入銀耳、冰糖、梨肉、加適量的清水、撒上枸杞。放入蒸鍋中,給梨蓋上之前切下來的頂部小蓋子,中火隔水蒸50分鐘,讓雪梨的甜味和營養慢慢釋放出來即可。

4、時間到了就可以關火出鍋啦!一款清甜可口的冰糖雪梨就做好啦!雪梨的肉質在蒸煮後變得柔軟多汁,與冰糖的甜蜜相互滲透,不僅口感鮮美,還有助於潤肺止咳、清熱去火。

三、脾——多喫紅棗

推薦食譜:三蒸三曬紅棗

做法:

1、把紅棗洗幹淨,然後攤开晾幹。把紅棗平鋪在蒸屜上,开始蒸!大概蒸個30分鐘。蒸好後,趕緊取出來,放在通風的地方曬曬,直到完全涼透。

2、紅棗涼透後,咱們再蒸它一次!這次蒸個20分鐘就差不多了。蒸好後,同樣取出來曬幹。別忘了找個通風的好地方!

3、等到紅棗再次曬涼,咱們進行最後一次蒸制。這次用小火,等水燒开後蒸20分鐘。蒸完後,紅棗會變得更軟糯、更有韌勁。這時候,再取出來曬到全幹。

4、把曬好的紅棗裝進玻璃瓶裏,密封好,放進冰箱保存。想喫的時候,隨時取出來喫就行。每天喫3、4顆就足夠了!

四、眼睛——多喫胡蘿 卜

推薦食譜:魚香肉絲

食材:胡蘿卜、裏脊肉、十三香、料酒、生抽、味精

做法

1、多半條小裏脊切肉絲,加入小半勺十三香,一勺料酒,兩勺生抽,一勺松茸味精(普通味精雞精都可以),兩勺陳醋,兩勺糖

2、帶一次性手套抓勻後,加入兩大勺澱粉,抓勻後再少加一丟丟的水,再使勁抓勻,把水抓緊去,加水是爲了讓肉喫起來更嫩,

3、最後加入兩勺油抓勻,多抓一會,用油封住剛才的各種調料,然後就可以放那醃制了,大概備下邊菜的時間就醃制好了,大概十來分鐘就可以了。

4、胡蘿卜去皮擦絲,青椒去弦切絲,能喫辣的可以不去弦,泡發的木耳焯水後切絲,蒜切成蒜末

5、熱鍋涼油,下蒜末炒香,別炒糊了,然後放肉,快速翻動,避免粘鍋,肉變色了,差不多炒七八分熟了,加入胡蘿卜絲,青椒絲,把胡蘿卜絲、青椒絲炒軟一點,加入剛才調好的醬汁,中小火翻炒,木耳一定最後下,要不木耳受熱會崩的到處都是,最後少加小半勺鹽

6、可根據目前的菜的狀態,如果愛喫湯多一點的,可以少加點水翻炒,然後嘗嘗味道,淡了就加點鹽,給孩子喫就不用做那么鹹,因爲醃制肉的時候,已經有鹹淡了,最後嘗嘗味道,不甜就加糖,不酸就加醋,可以根據自己家的口味調整。

五、腸——多喫香蕉

推薦食譜:酥炸香蕉

食材:香蕉、雞蛋、澱粉適量、面包糠

做法:

1、拿個碗,把雞蛋打進去。然後用筷子攪和攪和,攪成雞蛋液備用。

2、把香蕉皮剝掉,然後切成兩半。這樣炸的時候更容易熟透,喫起來也更方便。切好之後,把香蕉段放到雞蛋液裏,滾一圈,讓它裹上一層蛋液。

3、裹好蛋液的香蕉,先放到澱粉裏滾一圈,裹上一層薄薄的澱粉。然後再放回雞蛋液裏滾一圈,這次要裹得更均勻一些。最後,再放到面包糠裏滾一圈,讓香蕉裹滿面包糠。

4、鍋裏倒上足夠的油,燒熱到大約6成油溫(就是筷子放進去會冒小泡泡的那種程度)。然後把裹好的香蕉放進去炸。記得要小火慢炸,這樣香蕉才能炸透,外面也不會炸焦。

5、炸到香蕉表面金黃酥脆的時候,就可以撈出來控油了。復炸更酥脆(如果你喜歡更酥脆的口感,可以嘗試這一步)把油溫調高一些,然後把炸好的香蕉再放進去復炸一下。這次炸的時間要短一些,幾秒鐘就可以撈出來了。這樣可以讓香蕉更加酥脆可口!

六、心——多喫堅果

推薦食譜:堅果炒銀魚

堅果炒銀魚小菜,用小鯷魚加醬汁炒熟即可,滿滿的韓式風味,既能做下酒菜,也可以做“回憶盒飯”拌飯喫~

食材:鯷魚50克、堅果適量、白芝麻適量、醬汁、醬油3-4小勺、低聚糖1勺

做法:

1、 醬油3-4勺、低聚糖1勺、少許水,攪拌均勻備用,准備一些堅果

2、 把鯷魚倒入平底鍋內不斷小火煸炒,炒至鯷魚微微變色後盛出;

3、 降至倒入平底鍋中,小火熬煮,等醬汁开始冒泡時倒入炒好的鯷魚和堅果,小火翻炒,確保將鯷魚裹上醬汁;最後撒上白芝麻,翻拌均勻即可出鍋。

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