小白菜湯怎么做好喫,白菜豆腐雞蛋三鮮湯,家常靚湯營養又美味!

來源: 編輯:匿名 發表時間:2024-11-09 00:56:26 熱度:2

導讀: 在忙碌的都市生活中,一道簡單又營養的家常湯品能給人帶來一絲溫暖與慰藉。小白菜豆腐雞蛋三鮮湯便是這樣一道佳餚,它的制作靈感來源於一次偶然的嘗試——將新鮮的蔬菜、嫩滑的豆腐與金黃的雞蛋相結合,沒想到竟碰...

在忙碌的都市生活中,一道簡單又營養的家常湯品能給人帶來一絲溫暖與慰藉。小白菜豆腐雞蛋三鮮湯便是這樣一道佳餚,它的制作靈感來源於一次偶然的嘗試——將新鮮的蔬菜、嫩滑的豆腐與金黃的雞蛋相結合,沒想到竟碰撞出了如此美妙的滋味。這道湯不僅味道鮮美,而且營養豐富,非常適合忙碌的上班族或是家庭日常食用。

首先准備好所需要的食材:小白菜:300克、豆腐:200克、雞蛋:2個、生姜:一小塊、鹽:適量、白胡椒粉:少許、雞精(可選):少許、食用油:適量

烹飪步驟

1. 前期准備:

  • 小白菜洗淨,切成適當大小的段;
  • 豆腐切成小塊,放入沸水中焯水去腥備用;
  • 雞蛋打入碗中,加入少許鹽攪拌均勻;
  • 生姜切片備用。

2. 燉煮過程:

  • 鍋中加入適量食用油,燒熱後放入生姜片煸炒出香味;
  • 倒入足夠量的清水,大火燒开;
  • 加入豆腐塊和小白菜段,繼續煮沸;
  • 慢慢倒入攪拌好的雞蛋液,邊倒邊輕輕攪動,使雞蛋液形成蛋花狀;
  • 根據口味加入適量鹽、白胡椒粉和雞精調味,再次煮沸即可關火。

3. 出鍋裝盤:將燉好的湯盛入碗中,撒上蔥花或香菜增香即可享用。

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小貼士

1、小白菜煮至斷生即可,以保留其鮮嫩口感;

2、豆腐焯水不僅能去腥,還能使豆腐更加嫩滑;

3、倒入雞蛋液時要控制好火候和速度,避免蛋花結塊;

4、鹽的用量要根據個人口味適量添加。



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