來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-08-19 00:53:01 熱度：20
入秋之後，涼風漸起，餐桌上的湯品悄然換上了溫潤的衣裳，不再拘泥於傳統的厚重，轉而追求那份輕盈與鮮美。在這個季節交替之時，相較於油膩的排骨湯，兩道清新脫俗的湯品，成爲了餐桌上的新寵，它們不僅鮮香味美，更是補鈣佳品，高蛋白低脂肪，讓人在享受美味的同時，無懼秋膘的困擾。
一、【蝦滑冬瓜湯】
一抹淡綠間跳躍着粉嫩的蝦滑，宛如秋日裏的一抹清新詩意。冬瓜的清爽與蝦滑的細膩交織在一起，每一口都是對味蕾的極致誘惑。冬瓜富含水分與膳食纖維，有助於清熱解暑，搭配高蛋白、低脂肪的蝦滑，既滿足了身體對營養的需求，又不必擔心熱量過剩。這道湯，宛如秋風中的一縷溫柔，讓人心曠神怡，滋補而不增重。
制作配料：蝦仁300克 澱粉1勺 白胡椒粉少量 蛋清半個 鹽1勺 冬瓜1塊
制作方法：
1、准備蝦仁，剁碎裝在碗中，加入白胡椒粉、蛋清和澱粉，攪拌均勻，密封冰箱醃制一會兒；
2、蝦頭也不要浪費，熱鍋涼油，下入蝦頭炒出蝦油，加入开水煮一會兒，把蝦頭撈出來丟掉；
3、下入冬瓜，調最小火，用勺子挖出蝦泥，放在湯裏面；
4、待丸子定型之後，徹底煮开，稍微煮一會兒，食材全部熟透，加入白胡椒粉和鹽調味即可；
5、出鍋撒點枸杞和香菜葉；我們又鮮又好喝的蝦滑冬瓜湯就完成了！
6、冬瓜和蝦真的太配了，又鮮又補鈣，就這樣煮一鍋真的鮮掉眉毛了。哪怕是雞湯魚湯都不如它鮮，要多給孩子喝！
二、【絲瓜蝦仁雞蛋湯】
絲瓜的嫩綠與蝦仁的潔白相映成趣，再加上金黃色的雞蛋輕輕鋪展，宛如一幅淡雅的山水畫，讓人未飲先醉。絲瓜的甘甜與蝦仁的鮮美相互融合，再融入雞蛋的綿密，口感層次豐富，每一勺都是對味覺的極致禮贊。絲瓜富含維生素與礦物質，蝦仁則是優質蛋白質的來源，二者結合，既補充了身體所需營養，又保持了低脂肪的健康理念，即便是多喝幾碗，也不必擔心體重的負擔，真正做到了美味與健康的完美平衡。
制作配料：絲瓜1根 海鮮菇1份 雞蛋2個 蝦仁10個 鹽1勺 白胡椒粉1小勺
制作方法：
1、又到喫絲瓜的季節，這個時候絲瓜非常鮮嫩好喫，煮湯還是清炒都非常好！
2、剝一點蝦仁，蝦頭放在一邊備用；蝦仁加點白胡椒粉醃漬一下；
3、熱鍋涼油，把蝦頭放進去煸炒出蝦油，加入开水，煮幾分鐘；把蝦頭撈出來扔掉不要了，再把煎好的雞蛋切碎加進去，大火煮开煮轉小火煮5分鐘左右；
4、絲瓜去皮切滾刀塊，海鮮菇洗淨備用；
5、把醃好的蝦仁和絲瓜海鮮菇全部加進去；
6、大火煮开，轉小火煮1-2分鐘左右；出鍋之前撒點枸杞；
在這個秋天，不妨放下手中的排骨湯，轉而擁抱這兩道清新雅致的湯品，讓它們在舌尖上綻放出別樣的秋日風情，滋養身心，享受一場關於味覺與健康的盛宴。
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標題：入秋之後，喝排骨湯不如多喝這2道湯，鮮香味美還補鈣！
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