來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-07-04 16:54:09 熱度：12
如果打算在家做臭豆腐，首先需要准備適量的豆腐和一大塊幹淨的白布，然後准備一塊比較幹淨的木板和壓豆腐的重物。可以把准備好的鮮豆腐切成小塊，把切好的豆腐放在白布中間，用白布把豆腐包起來，包的時候盡量包緊。把包好的豆腐塊放在木板上，用木板壓住木板的上層，木板上放重物，提供環境。
24小時後，豆腐裏的水分就會被很好的壓出來。這時候的豆腐就沒有之前那么軟了，反而變得更硬了。用這種豆腐做出來的臭豆腐更加鮮美。做完以上步驟後，你需要准備一個幹淨的紙箱，在紙箱裏鋪上一層幹淨的吸管。如果家裏沒有吸管，可以用其他東西代替。鋪好紙盒後，將脫水豆腐塊放在吸管上，放一層豆腐，再放一層吸管。最好用稻草覆蓋頂層。
豆腐完全裝入紙箱後，將紙箱放在溫暖的環境中，等待豆腐發酵。豆腐發酵的過程大約需要5-7天，待豆腐完全發泡後取出紙盒。從紙盒中取出豆腐塊，取出白布。這時候，就能聞到一股很刺鼻的味道。這時候臭豆腐就做好了。人們如果想喫臭豆腐，可以用油鍋將臭豆腐煎至兩面金黃，然後根據自己的口味加入一些調料。
標題：打算自己做臭豆腐，需要准備哪些食材？制作過程是怎樣的？
地址：https://www.vogueseek.com/post/7415.html
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
上一篇 : 五糧液被茅台反超的品牌往事
下一篇 : 撫遠人飯桌上的“酸菜肉”
