新品日售10萬杯、海外爆單，這個品牌成下半年最大黑馬？

億元融資後，茉莉奶白首次“亮劍”。

上周，其上新2款“老鐵茶”產品，創新使用了陳年鐵觀音茶底，一天賣出10萬杯，最好的門店單品一天賣800+杯，全國營業額環比提升25%，成爲今年冬季第一個爆款輕乳茶！

與此同時，茉莉奶白全面开啓海外布局，北美門店頻頻爆單。

茉莉奶白會是霸王茶姬之後的輕乳茶大牌嗎？

一天10萬杯

今冬第一個輕乳茶爆款誕生！

繼黑糖珍珠、桃膠奶茶之後，今年冬天，輕乳茶也誕生了第一個爆款。

上周，茉莉奶白賣爆了一款“老鐵茶”，這款不太常見的茶底开始在我的朋友圈高頻出境。

有的朋友被“老鐵茶”的新奇口感吸引，有人爲“一口老鐵”的梗买單，還有人被“柔軟堅韌”的產品概念圈粉，附贈的舉鐵公仔也成了搶手貨。

從官微看到，此次新品創新使用陳年老鐵茶爲基底，做出了“蜜桃老鐵、一口老鐵（奶油頂）”兩款產品，售價16元起。

在陷入創新窘境的飲品圈，茉莉奶白的這款新品有什么過人之處？我專程到店體驗了一番：

一口下去，先是清新的天然蜜桃香氣，接着是鐵觀音醇厚的茶味，尾韻悠長、層次分明。

可以說，蜜桃和老鐵的組合，更好入口、更能被年輕人接受，正如很多消費者的評價“第一口猛愛上”。

從茉莉奶白了解到，“老鐵茶系列上线當天賣出超10萬杯，3天超30W杯，最好的門店單品一天就能出800+杯。”

11月15日，茉莉奶白宣布與大熱劇《永夜星河》聯名，聯名香卡、人形立牌等周邊再次吸引粉絲到店搶購，再次掀起消費熱潮。

在新品迭出、聯名不斷的飲品圈，茉莉奶白此次新品爲什么能大獲成功？

我扒了扒其今年以來的動作，發現新品成功只是一個單點爆破事件，背後是整體品牌勢能變化——茉莉奶白已在多方面取得亮眼成績。

10個月上新20多款

最高銷量180萬杯

1、輕乳茶品類“勞模”，兩周上一款新品

事實上，老鐵茶之前，茉莉奶白今年爆款不斷。

比如柚花龍井，上新季銷量超180萬杯；又如今年春茶時節上市的永春佛手、七夕節的限定產品“針王蘋果”、萬聖節和blackhead的聯名款產品“熔巖榛巧”，都成了門店的銷量擔當。

推一款爆一款，茉莉奶白並非在選品上有超能力，而是有一套完善的上新機制，保持2周一次高頻上新，今年前10個月已經上新了20多款產品。

輕乳茶品類因爲原料少，上新離不开茶底的更新，而茶葉恰恰最考驗品牌的研發和供應鏈能力。

茉莉奶白的研發成員已經跑遍了四川、福建及廣東等全國六大茶葉產區，一年測試5000余款茶類，研發人員最高峰時一天喝300余杯，和龍井、金牡丹及單叢等品種建立了穩定的定制採購，內部建立了一套完善的中國茶類資料庫。

豐富的資料庫讓茉莉奶白的研發實現“茶底拼配自由"，以招牌款茉莉奶白舉例，其中用到6種不同的茉莉綠茶，根據每款茶“吸香度”的差異，分別採用不同次數、不同程度的窨制工藝，再按照一定比例拼配，這就有了產品壁壘，較難被復制。

2、建立以“花香、果香”爲差異化的產品矩陣

早在2022年，茉莉奶白就確認了“花香輕乳茶”的定位，以茉莉、梔子、白蘭等東方白花，與茶組CP。獨特的產品體系，讓茉莉奶白在深圳一炮而紅。

在花香輕乳茶系列成爲心智爆款後，今年，茉莉奶白又創新了果香輕乳茶。

通過加入鮮果、果幹等水果元素，打造出了蜜桃老鐵、針王蘋果等爆款，很好地承接了鮮果茶群體的進階飲品需求。

作爲輕乳茶領域的上新勞模，茉莉奶白還推出了不少節日限定，不斷給消費者制造驚喜感。

與此同時，菜單上還增加了茉莉葡萄、茉莉楊枝甘露等花香鮮果茶。既承接了茉莉花香的產品定位，又作爲防御性產品，給顧客更多元的選擇。

由此形成了“心智款花香輕乳茶+流行款果香輕乳茶+防御款花香鮮果茶+不定期節日限定款”的產品矩陣。

3、每一款產品都在捕捉“情緒價值”

從“开工第一杯”的如魚沉香到“留住春天”的永春，再到最近爆火的蜜桃老鐵。茉莉奶白的每一次上新，都會捕捉到年輕人的情緒偏好和社交需求。

通過精心設計的產品主題、視覺及周邊，喚醒顧客的情感需求。

此次出圈的蜜桃老鐵，視覺上，將蜜桃粉感與金屬質感融合，傳達東方柔美與現代摩登的碰撞。

產品口感上，以蜜桃的甜美搭配老鐵茶的沉穩醇厚，傳遞由口入心的“柔軟堅韌”的女性力量。周邊毛絨啞鈴/壺鈴掛件，升華產品的文化概念。

以每杯好茶爲載體，用最小單位的審美，爲消費者帶來獨特的聞香喝茶的產品體驗。

探索新店型

相繼开出茶坊、香薰等主題店

產品之外，茉莉奶白也嘗試用主題店來觸達消費者。

今年7月，茉莉奶白首家茶坊門店，在深圳中洲灣开業，打造以“茶藝與香氛”爲主題的线下茶空間。

產品上，常規菜單以外，茶坊配有兩款首發特調——針王combo和路易波士拿鐵。其中，針王combo帶來“一茶三喝”的新體驗，讓很多消費者印象深刻。

7月开業以來，茶坊門店單日最高售出近2000杯。

國慶節，一直以各種香薰周邊圈粉的茉莉奶白，直接在深圳萬象天地开設了首家香薰概念店，把“香”的概念再次深化。

門店擁有一整面試香牆，路過就能聞到標志性的白蘭香氣。這家店還一口氣上了9款限定飲品，消費者不僅可以品茶，還可以聞香試香。

“下周，我們的首家黑金店將會在深圳海岸城开業，將帶來全新的飲茶體驗。”茉莉奶白公關負責人表示。

當企業發展到一定階段，主題店就是很好的“品牌表達”、與消費者溝通的路徑，能提升品牌形象，豐富消費體驗。

還可以作爲新品的測試前站。星巴克在上海的烘焙工坊，就是上新的創意地，每年都有不少產品從這裏推廣到全國。

最重要的是，品牌探索新店型的途徑，一旦打磨成熟，就可以向其他核心城市鋪設，引領輕乳茶創新體驗。

加速出海

美國首店月均營收破48萬美金

國內开啓加速度的同時，茉莉奶白今年正式邁出出海第一步。

今年4月，茉莉奶白首家海外門店在美國紐約开業，开業至今，月均營收達到48萬美元。10月營收更是突破57萬美元。

9月底，茉莉奶白在泰國曼谷开設了海外第二家門店。

10月开出兩家海外店，分別在澳洲悉尼和美國舊金山灣區。其中澳洲悉尼店开業首日營業額近2.8萬澳幣，开業3天賣出超1萬杯。

和大部分品牌出海首站傾向東南亞市場不同，茉莉奶白選擇了難度更高的北美、澳洲等市場，其創始人張伯丞曾表示：“美國是必贏的市場。”

據了解，茉莉奶白正局部加拿大多倫多、美國洛杉磯的新店，未來也將繼續以北美市場爲核心，同時拓展全球業務版圖。

預計到今年年底，茉莉奶白的全球門店數將達到1100家。

今年，是輕乳茶品類勢能持續走高的一年，也是茶飲真正意義上的出海元年。

一些代表性品牌通過產品、文化、審美的觸達，一次次引領中國乃至全球消費者的生活方式。

水果茶、珍珠奶茶、純茶、即飲茶都曾代表中國茶走向全球，但從文化內涵、審美表達，口感普適、生活方式引領方面，輕乳茶似乎更有潛力。

而以霸王茶姬、茉莉奶白、茶話弄等爲主的輕乳茶品牌，將會在其中扮演關鍵力量。

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