來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-04-16 16:56:35 熱度：20
天氣一熱，做面包就省事多了，發酵也不需要發酵箱，蓋上個溼布就可以發得很好。面包，還是自己做的最好，零添加，料豐富，想喫什么放什么，也不怕出現衛生問題，所以小區的寶媽都很喜歡和我定面包，實實在在的材料，幹淨衛生看得見。
最近這塊椰乳蜜豆面包就賣瘋了，松軟香甜，作爲早餐或者午餐，下午茶都很不錯，大人孩子都很愛喫，做法今天整理好了，用的是液種法，超級松軟，放3天都不會硬哦！喜歡做面包的姐妹就跟着試一下，不想動手的也可以看看是怎么操作的，等興趣來了也可以試一試。
【椰乳蜜豆面包】
液種：清水20克，食鹽0.5克，幹酵母0.5克，高筋粉20克
面包體：食鹽2克，黃油20克，蛋液40克，細砂糖25克，幹酵母3克，厚椰乳160克，高筋粉270克，椰蓉適量
【做法】
液種的材料混合均勻，發酵到2倍大小，和其余的食材一起放入廚師機揉到手套膜階段。
滾圓後放入保鮮盒裏發酵至2倍大小，手指戳下去不快速反彈即可。
將面團分成4份，每一份再分出15克作爲網格材料。
大份面團擀成寬12CM的面片，撒上適量的蜜豆，卷起來，捏緊收口。
在上面刷一層全蛋液，撒上適量的椰蓉，成品會更有濃鬱的椰香味。
網格面包擀成10CM的面片，用滾到切出格子，拉开包裹住面團。
放在溫暖處發酵至2倍大小。
取出刷上一層全蛋液在網格上，烤箱上下火180度預熱好。
把面團放入烤箱的中下層，烤20分鐘左右即可出爐，中途看到面包上色滿意後要記得蓋上錫紙防止顏色過重。
超級柔軟的椰乳蜜豆包就做好啦！造型超好看，還特別好喫！喜歡蜜豆和厚椰乳的小夥伴一定不要錯過！學會了記得交作業哦~
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標題：簡單又好喫！椰乳蜜豆面包，松軟甜口，大人孩子都愛喫
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