多地撤店、充值金額無法退還，許留山之後，滿記甜品似乎也要“撤退”了。近日，不少消費者反映，滿記甜品撤店了，但是自己充值的金額卻無法退還。連鎖甜品店的生意爲何不好做了？

港式甜品是又要多一個“時代的眼淚”了嗎？拿什么來拯救失落的甜品賽道？

01

滿記甜品迎來“閉店潮”？

近日，不少消費者反映，當地的滿記甜品發布了撤鋪通知，涉及的地區包括石家莊、寧波、徐州等地。3月17日，“滿記甜品被曝多地撤店”上了熱搜，閱讀量超過3000萬。連鎖品牌撤店其實是常事，而這個話題之所以引起了很多網友的討論，主要是因爲滿記甜品撤店了，但會員卡充值余額退款問題卻沒有解決。

據南方都市報報道，近期，有消費者投訴，聯系上海總部客服退款電話均無人接通，甚至出現個人账戶被直接清零。內參君於3月15日多次撥打上海總部電話，同樣無人接聽，於是聯系滿記甜品北京望京店確認目前門店充值系統是否正常，門店人員表示，“充值卡是可以正常到店消費的，但充值的錢是總部收的，退款得找總部申請去”。

某書上，有石家莊的消費者吐槽，12月19日，該消費者發現位於石家莊的滿記甜品撤店後，就开始聯系客服申請退款。客服幾次承諾可以退款，但卻始終沒有到账，中間還將該消費者的账戶余額清零了，表示因爲提交了退款申請所以清零。一直到2月22日，退款也始終沒有到账。有相同經歷的消費者還有不少。

有寧波的消費者表示，滿記甜品寧波門店於2022年撤店時，账戶裏還有余額133.5元，當時未找到商家聯系方式而無法申請退款，至今滿記也未聯系其進行退款，自己的账戶卻已被注銷，余額也隨之清零。

此外，在滿記甜品官方置頂微博的評論中，也有許多消費者怨聲載道。多名相關消費者反映，他們所在的城市閉店，需要退款，但“總部電話打不通”。同時，還有消費者反映，在會員充值協議中所提供的退款熱线提示爲空號。

02

港式甜品店陷“老化詛咒”？

“滿記甜品”，是很多消費者童年記憶中的餐飲品牌。1995年從一間家庭式糖水店發展成連鎖品牌。2005年滿記甜品進入內地，在上海开出首店，主要提供以水果如榴槤及芒果制作的手造甜品，多數門店以商場店或商圈店爲主。

巔峰時期，滿記甜品門店數量超過500家。除了國內，滿記甜品也已經走向了海外，新加坡、加拿大等地都有滿記甜品的門店。爆火程度完全不亞於當下的新茶飲。

從發展歷程來看，滿記甜品正在一步步走向成功。然而如今，滿記甜品卻开始在多地撤店，門店僅剩200多家，還陷入了撤店不退款的輿論漩渦中。跟去年進入清盤倒計時的許留山一樣，滿記甜品的陷入“老化詛咒”是無可避免的。

2004年，香港甜品店許留山進入內地，並在深圳、廣州、上海等地开設了分店，2012年，許留山還开始進軍海外，全球門店數量一度超過300家。然而2021年，許留山關閉了大本營香港的最後一家門店，之後，上海、杭州、深圳等地的部分門店被關閉。

與滿記甜品、許留山一樣，來自台灣的連鎖甜品店鮮芋仙也在撤店。曾經的連鎖甜品店代表，如今已經逐漸“消失”。

新茶飲時代的到來，搶佔了大量年輕人的目光，這些老式甜品店愈發顯得“過時”。另外，港式甜品的稀缺性也在被打破，港式甜品的代表楊枝甘露已成爲茶飲界的大衆單品，喜茶、樂樂茶等品牌在鮮果、奶、茶之間兩兩組合，甚至三種混搭，加上前衛的門店設計、和各品牌的跨界營銷，哪家都不是省油的燈。

03

拿什么來拯救失落的連鎖甜品店？

近些年，網上和身邊討論甜品店的人越來越少，反而鋪天蓋地都是新茶飲的消息。由於茶飲和咖啡的強烈衝擊，在一定程度上，甜品賽道已經被茶飲與咖啡的產品所替代，賽道正在逐漸萎縮和泛化。

有趣的是，甚至連火鍋都能來摻一腿，朱光玉火鍋最爲暢銷的甜品是“牛乳冰”系列；楠火鍋門店的網友推薦菜前十名中，有三個都是甜品……各大火鍋品牌一度暗暗較勁，爆款甜品絲毫不遜色於那些本身做甜品的品牌和門店。

此外，如今的新茶飲產品不僅同時兼具口味和外觀，裝修越來越精致的門店還給了年輕人社交的空間。同時，爲了保持品牌年輕化，新茶飲品牌毫不吝嗇營銷費用，推陳出新、聯名更是常規化操作。在新茶飲品牌的多番動作下，連鎖甜品店的生存空間不斷受到擠壓。

與日新月異的新茶飲品牌相比，連鎖甜品店的品牌與產品都在不斷老化，內部管理也存在一定問題。許留山多次易主、改名，品牌逐漸淡化；滿記甜品曾因食品安全被罰，如今又被曝出無法退款。

總的來說，連鎖甜品店成爲“時代的眼淚”，是內外因素共同作用的結果。是順應時代進而“消亡”，還是另尋出路？全看品牌如何選擇。

未來，甜品品牌們需要根據品牌定位，鎖定目標人群，細分市場需求，調整產品定位，還要不拘泥於單一的消費場景，與茶飲、烘焙、餐飲等熱門賽道相融合，打造新型業態。無論經營情況如何，都不應該砸了自己的招牌。

在這個充滿顛覆的餐飲時代，唯一的出路就是主動迎合市場趨勢。

標題：多地撤店、客服失聯、余額被清零……滿記甜品不行了？

地址：https://www.vogueseek.com/post/55953.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。