來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-03-19 08:53:04 熱度：21
一頓飯一盆面，二個土豆，感覺還是做少了，它要比大餐，還好喫！東北人家喜歡喫面食。我家休息日或者有時間就會做面食。尤其是烙春餅，選擇家人都在家喫飯的時候烙春餅，炒個土豆絲菜特別的簡單的一餐。喫得要比做肉菜都喜歡喫。一個人都能喫好幾張餅，個個都是大胃王了，喫完飯拿着餅撕着當零食也不錯。
面食可以做很多種主食。並且做一次面食可以喫二天，蒸饅頭，發面餅，包子。每次做二斤面粉的量，可以喫二天也很省事。 面粉的營養好，它含蛋白質、碳水化合物。還有維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸功效。面粉這么好的養分，要多喫面粉身體更健康。尤其是年齡大的人注意胃腸的消化少有病。
食譜：春餅
食材：面粉300克，植物油適量，土豆二個，芹菜少許，植物油適量，鹽一勺，陳醋一勺。
制作：1，面粉放在盆子裏，然後用开水燙面，湯一半的面粉。
3，松弛好的面胚分成小面胚，這要看自家的鍋有多大了，就下多大的面胚了。
5，要擀餅之前把面胚按扁了，這樣做餅的時候，摞起來畢竟方便了。
6，五個餅胚子每一個之間刷點植物油，防止擀餅的時候沾連。
7，擀好的五張餅，准備烙餅了。
8，鍋裏放一點油，這樣烙餅不會糊巴，餅也熟的比較快。 面是用开水燙的，所以烙餅的時間很短就熟了。
9，烙好的餅，喫的時候揭來來卷菜還是抹醬怎么喫都喜歡喫。
10，我這個土豆絲是切的，如果你不喜歡切土豆絲，可以用擦板口感和味道是一樣的。記得用水泡出澱粉炒的時候不會粘鍋了。
11，芹菜炒土豆絲味道很棒的，二根芹菜洗幹淨切成細條即可。
12，熱油蔥花爆鍋，炒芹菜。
13，加土豆絲一起炒，用中火炒菜就行。
14，這步驟不要忘記，一定要加陳醋，這樣炒的土豆絲口感清脆又酸爽，陳醋炒菜香味撲鼻。
15，炒土豆絲一點要勤翻炒，不然澱粉還是有的會粘鍋的。翻炒倒土豆絲變色，加鹽出鍋。
16，酸爽清脆的土豆絲做好了。
17，如果可以喫辣醬搭配上更下飯开胃！
18，難怪，你做的餅不軟和，卷菜硬邦邦的還开裂，那是一個步驟弄錯了。搭配大蔥和自己喜愛喫的配料卷餅。
19，卷起來可以喫到撐。信不信由你了。喜歡的就來一起做春餅卷菜越喫越愛！
小貼士：
1，燙面餅要比不燙面的餅更柔軟，而且烙餅也很快，餅起鼓了就熟了。
2，揉面的時候一定要把面揉光了，松弛好了擀餅也不會粘了。
3，因爲餅上有油，烙餅的時候也得放油，不然餅熟的慢，而且還容易糊。
4，土豆絲可切可擦絲，怎么做都可以。如果不喜歡喫脆的就不要放陳醋。菜加陳醋可以提香味的。
標題：一頓飯一盆面，二個土豆，感覺還是做少了，它要比大餐，還好喫！
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