來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-03-04 08:52:54 熱度：32
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在家炸雞翅，外酥裏嫩，好喫到停不下來
开學啦！一切又都回到原來的生活軌跡，买菜做飯，接送孩子，一日三餐，當然這些已經習慣了的生活狀態。讓我覺得其實也沒有什么特意不一樣的地方，假期在家也是如此，如果說一定有什么不一樣的地方，就是時間越來越緊張，假期在家相對來說松弛點，也自由些。开學之後我也會相對來說勤快些了。平時不愿意折騰的菜式也一一端上桌了。
【小喫之炸雞翅】
主要食材：雞翅，預拌粉
具體做法：
准備好食材，本來准備自己調粉料的，但發現在家裏正好有小酥肉的預拌粉就用上來。先在雞翅上面劃個口子，方便醃制的時候入味。加姜蒜，生抽，料酒，蠔油，鹽醃制一個小時。
醃制好的雞翅放到粉裏裹一下，確保都能包裹上幹粉。
油燒七成熱的時候，下雞翅，先炸至定型，先撈出來控油。
等一會，油燒熱把炸定型的雞翅放進去復炸一次，這一次炸至表皮酥脆，呈現金黃色爲止。
炸好之後趁熱喫會更好喫。
試過了，用預拌粉炸雞翅也好喫，真方便
標題：在家炸雞翅，外酥裏嫩，好喫到停不下來
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