來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-03-02 16:54:33 熱度：12
酒釀紅豆艾草圓子
主料：糯米粉90克，蜜紅豆半碗，艾草粉1匙，酒釀半碗
輔料：冰糖30克
【做法】
1，糯米粉分出2匙摻入小許的水，余下的粉加入艾草粉，也加入適量的水
2，糯米粉分別搓成雙色面團，並把面團揉成小圓子
3，用沸水煮熟艾草圓子，白色圓子也用沸水煮熟，雙色圓子用冷开水泡涼
4，另取1.5碗水煮沸，放入蜜紅豆，加冰糖煮溶化，加入酒釀煮沸後關火
5，盛起酒釀紅豆，混入雙色圓子，即可食用
咖喱蘿卜湯圓
主料：白蘿卜200克，湯圓200克，香菜5克
輔料：鹽適量，雞粉適量，咖喱1塊，糖適量
【做法】
1，湯圓我是用80克的糯米粉加2匙粘米粉做成的，沒有餡心
2，先用沸水加點鹽煮湯圓，湯圓熟透後撈起用冷开水泡着待用
3，另用水煮蘿卜塊，待蘿卜塊煮至8成熟時加進咖喱塊
4，咖喱塊煮至完全溶化，加鹽與雞粉，轉小火，投進熟湯圓與香菜，關火裝碗即可
龍井多彩圓子
主料：糯米粉120克，明前龍井茶5克，紫薯20克，紅薯20克
輔料：糖50克
【做法】
1，龍井茶用溫水泡着待用
2，糖用开水泡化，雙色薯分別用2匙糖水按成泥
3，加入糯米粉揉成面團，余下的糯米粉也加入適量的糖水揉成面團
4，各色面團搓成圓子，顏色任意配搭
5，圓子用沸水煮至浮起，關火，圓子用冷开水泡涼
6，另取碗是盛好圓子，注入龍井茶，即可食用
香菇鮮肉湯圓
主材料：糯米粉50克，豬肉末50克，蝦皮10克，香菇15克，榨菜10克，小蔥10克，小青菜5支，花生油6克
調味料：鹽、糖、姜粉、生粉、醬油、味啉、胡椒粉各適量
【做法】
1，在豬肉末裏放切碎的香菇、蝦皮、鹽、糖、姜粉、生粉，拌均勻後待用
2，糯米粉加入適量的溫水揉成面團後，分成小份，擀开，放上肉餡，包成圓形即可
3，燒沸一鍋水，把香菇鮮肉湯圓放沸水內煮至浮起，熟透的香菇鮮肉湯圓撈起，放涼开水內泡着待用
4，另煮一碗半左右的水，加小許油把小青菜燙熟，加入醬油、味啉、胡椒粉、鹽各適量調味，即可關火
5，盛起青菜湯，把香菇鮮肉湯圓泡裏面，撒下切碎的榨菜、小蔥即可食用
酒釀南瓜丸子
主料：南瓜100克，糯米粉60克，酒釀3匙，桂花2克
輔料：冰糖25克
【做法】
1，南瓜去皮切小塊，因爲是一個人的分量，實際用上的南瓜泥也是兩湯匙左右
2，南瓜塊放微波爐內加熱5分鐘至熟透，取兩匙的南瓜放一碗內，按壓成泥狀，加入糯米粉
3，南瓜泥趁熱與糯粉粉混合成光滑粉團
4，南瓜面團按自己的喜好搓成小圓子形狀，可大可小
5，煮沸一鍋清水，下南瓜圓子煮至熟透，浮起即可關火，南瓜圓子用冷开水泡着待用
6，取一小鍋，煮沸一碗半左右的水，加入冰糖煮溶化，加入3匙的酒釀，煮开
7，再撒幹桂花增添香味，即可關火，把冰糖酒釀湯、南瓜丸子全放一起，就可以喫了
清潤菊花湯圓
主材料：胎菊10克，姜片3克，糯米粉60克，葡萄幹10克
調味料：冰糖15克
【做法】
1，用小許溫水倒入糯米粉裏，揉成面團
2，取一小分量的糯米粉團，擀开一點，把葡萄幹放上，把所有的糯米面團包上葡萄幹，湯圓大小由自己喜歡吧
3，燒沸一鍋水，下湯圓煮至浮起，表明已經熟透，撈起用涼开水泡着待用
4，另燒沸一碗左右的水，把胎菊、姜片、冰糖放沸水裏，煮至糖溶化即可
5，鍋蓋上蓋子，由胎菊冰糖水焐約10分鐘，取碗，把胎菊冰糖水倒在碗內，把湯圓泡裏面，即可食用
標題：元宵節不知道喫什么？六款湯圓喫法分享給您，可鹽可甜，很簡單
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