建議中老年人：生活別太節儉，8種“富鉀”食材要常喫，對身體好

建議中老年人：生活別太節儉，8種“富鉀”食材要常喫，對身體好蘿卜丸子‬

食材：土豆‬、胡蘿卜‬、雞蛋‬、面粉‬、小蔥‬、生姜‬、食鹽‬、胡椒粉‬做法：（1）土豆洗淨去皮擦絲浸泡片刻，胡蘿卜洗淨去皮擦絲，小蔥和生姜去皮切成末備用。（2）調餡料‬：土豆絲‬和‬胡蘿卜‬絲‬放入‬碗中‬，打入‬兩枚雞蛋‬，加入‬適量的蔥花‬、姜末‬、食鹽‬、胡椒粉‬、面粉‬、適量的‬清水，用筷子‬順着‬一個‬方向‬，充分‬攪拌均勻備用‬。（3）戴上一次性，取適量調好的餡料，用虎口擠出丸子形狀，將其它的依次做好。（4）鍋中倒入適量的油，待油溫七成熱下入丸子，小火慢炸，至定型變色盛出來。（6）復炸‬：待鍋中油溫升高，下入蘿卜丸子復炸一次，炸至金黃酥脆撈出控油。（7）再盛入盤中即可开喫了，外酥裏嫩越喫越香，做法簡單，全家人都愛喫韭菜炒雞蛋

食材：韭菜，雞蛋，辣椒。做法：1. 准備食材：將韭菜洗淨切成3-4釐米長的段，雞蛋打入碗中攪拌均勻，辣椒洗淨切碎。2. 燒熱鍋，加入適量的食用油，油熱後加入蔥末、姜末翻炒出香味。3. 倒入攪拌好的雞蛋液，用鏟子快速將雞蛋液劃散成小塊狀，炒至半熟。4. 加入切好的韭菜段，辣椒繼續翻炒均勻，讓韭菜充分與雞蛋混合。5. 當韭菜變軟時，加入適量的鹽調味，翻炒均勻，使鹽完全融入菜餚中。6. 最後將韭菜炒雞蛋盛入盤中，即可享用。豬肉酸菜燉粉條

所需食材：豬五花肉，東北大酸菜，凍豆腐，粉條，鹽，雞精，生抽，花椒粉，八角，香菜美味做法1 五花肉切成小片，東北大酸菜切絲，洗淨，攥幹水分備用，起鍋燒油，幹辣椒蒜片爆香，放入酸菜爆炒。2 加入开水。放入五花肉，凍豆腐，粉條，加鹽，雞精，生抽，花椒粉各一勺調味，八角，燉煮30分鐘即可，出鍋撒點香菜，暖暖乎乎，暖心暖胃的家常大燉菜。豆角燉排骨

材料：排骨：500克；豆角：適量；姜：適量；蒜：適量；料酒：適量；生抽：適量；鹽：適量；糖：適量；清水或高湯：適量；食用油：適量做法：1. 排骨洗淨，用开水焯水去除血水和雜質，撈出備用。2. 豆角洗淨去兩頭，剝去筋膜備用。3. 熱鍋中倒入少許食用油，爆香蒜末和姜末。4. 放入排骨煸炒至外表變色。5. 加入適量料酒提味，加入豆角塊翻炒片刻。6. 倒入清水或高湯沒過食材，加蓋煮沸。7. 加入適量生抽、鹽、糖調味，攪拌均勻。8. 轉小火，蓋上鍋蓋燜煮30分鐘至排骨變得軟爛，豆角入味。9. 根據口味適量調整味道，最後可以撒上些許蔥花或香菜點綴即可。香煎肉沫豆腐

食材：豬肉，豆腐，黃豆醬，豆瓣醬，，甜面醬，辣椒，香蔥。做法：1. 豬肉洗淨剁碎，辣椒，香蔥洗淨分別切碎。從罐子裏舀出兩勺黃豆醬備用。2.鍋裏放油，油熱把肉末倒入煸炒，小火煸炒至變色。把蔥姜碎放入鍋中，煸炒出香味。往鍋中放入2小勺辣椒粉，煸炒出紅油。再舀適量豆瓣醬和甜面醬，黃豆醬放入鍋中，煸炒均勻。3.把豆腐放入鍋中，不用翻炒，只要用鏟子輕輕的中推動幾下就可以了，避免糊底加一大碗清水，大火燒开後轉小火燉十分鐘。4.放入少許鹽，雞精，再撒一點香蔥，就可以關火上桌了。蔥燒雞

食材：雞腿，大蔥，蔥花。做法步驟：1、雞腿清洗幹淨後去骨，然後切成小塊，加入料酒、食鹽、澱粉、胡椒粉，抓拌均勻醃制二十分鐘。大蔥清洗幹淨後切成小段備用。2、起鍋燒油，油熱後放入雞腿肉翻炒，煎至表面金黃，加入生抽、蠔油和白糖，翻炒均勻入味。3、再放入提前切好的大蔥，蓋上蓋子燜煮一分鐘。燜煮好之後，打开蓋子，撒上蔥花，翻炒幾下即可出鍋。冬筍炒牛肉

冬筍，是冬季的時令食材之一，它不僅味道鮮美，還具有豐富的纖維素和維生素。下面是冬筍炒牛肉的具體做法：1、首先，將冬筍去殼並切成絲狀。2、准備一小塊牛肉，切成片狀，用生抽和蠔油醃制。3、剁碎一些蒜並切成小米椒圈。4、加熱鍋，炒熟冬筍，然後取出備用。5、再次加熱鍋，將醃制好的牛肉炒至變色，然後取出備用。6、加熱鍋，倒入少量食用油，爆炒大蒜和小米椒。7、加入冬筍和牛肉，調入適量的調味料，翻炒均勻。8、最後加入香菜杆段，炒勻後關火起鍋，冬筍炒牛肉即可享用。清蒸蘿卜花生丸子

材料：蘿卜、花生、澱粉、鹽、食用油。詳細做法：1. 蘿卜洗淨削皮，擦成細絲，撒上適量的鹽，醃制出水，擠幹水分備用，花生米洗淨，煮熟備用。2. 將蘿卜絲、花生米裝入盆中，加入適量的澱粉，加入適量的鹽和食用油，攪拌均勻，團成一個個的小丸子。3. 蒸鍋內加水，將蘿卜丸子擺入盤中，裝入籠屜內，开大火蒸，上蒸汽後，再蒸10分鐘，關火出鍋後，撒上香蔥點綴，即可食用。

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