來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-01 08:52:57 熱度：13
導讀
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今天喫什么？每天營養師爲你搭配“一日三餐
白蘿卜玉米燉雞湯
准備食材：白蘿卜，玉米，香菇，雞肉，紅棗，姜片。
做法步驟：
1、白蘿卜削掉外皮，清洗幹淨後切成小塊。玉米洗淨後剁成小塊，香菇清洗幹淨，紅棗去核洗淨備用。
2、雞肉清洗幹淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮开後撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分備用。
3、將雞肉、白蘿卜、玉米、香菇、紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。煮好後加入食鹽調味，攪拌均勻入味，撒上蔥花即可出鍋开喫。
排骨燉豆角
准備食材：排骨，豆角，姜片，蔥段，蒜瓣。
做法步驟：
1、排骨清洗幹淨剁成小段，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮开後撇掉浮沫，再將排骨撈起來控幹水分。豆角撕掉老的經絡，清洗幹淨後切成小段。
2、起鍋燒油，油熱後放入蔥段、姜片煸炒出香味，再放入排骨翻炒幾下，炒幹水分後沿着鍋邊淋入料酒、生抽、老抽調味，翻炒均勻至入味。
3、接着放入足量的开水，大火煮开後燉煮半個小時。時間到，放入豆角燜煮十分鐘。煮好後加入食鹽調味，大火翻炒收汁即可出鍋开喫。
洋蔥炒雞蛋
准備食材：洋蔥，雞蛋，蔥花。
做法步驟：
1、洋蔥清洗幹淨切成絲，雞蛋打入碗中攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液煎一下，煎至定型後炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入洋蔥翻炒一會兒，炒至斷生後放入雞蛋翻炒均勻。
4、然後加入生抽、蠔油、食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥花即可出鍋裝盤开喫。
油燜羅氏蝦
准備食材：羅氏蝦，姜片，蒜末，蔥花。
做法步驟：
1、羅氏蝦清洗幹淨，去掉蝦线瀝幹水分備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入羅氏蝦翻炒一會兒，煎至表面金黃，盛出備用。
3、鍋中底油，放入蒜末、姜片炒出香味，再放入羅氏蝦翻炒均勻，加入生抽、老抽、蠔油、食鹽、白糖，翻炒均勻至入味。
4、接着放入小半碗清水，蓋上蓋子燜煮五分鐘左右。煮至湯汁濃稠，撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋裝盤开喫。
土豆絲炒肉
准備食材：土豆，瘦肉，青紅椒，幹辣椒。
做法步驟：
1、瘦肉清洗幹淨切成絲，加入生抽、老抽、澱粉和食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。土豆削掉外皮，清洗幹淨後刨成絲，清洗掉澱粉後控幹水分。青紅椒洗淨後切成絲。
2、起鍋燒油，油熱後放入瘦肉翻炒一會兒，炒熟後盛出備用。再次起鍋燒油，油熱後放入青椒絲、土豆絲和幹辣椒，快速翻炒均勻。
3、土豆絲炒至斷生後，加入生抽、蠔油、白醋和白糖，翻炒均勻炒至入味。最後放入肉絲，繼續大火翻炒均勻即可出鍋裝盤开喫。
紅燒豬蹄
准備食材：豬蹄，蔥段，姜片，冰糖，蔥花。
做法步驟：
1、豬蹄清洗幹淨後冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和蔥段去腥，煮开後撇掉上邊的浮沫，再撈起來，用溫水清洗幹淨控幹水分。
2、起鍋燒油，油熱後放入冰糖翻炒一會兒，小火炒出棗紅色糖色，再放入豬蹄翻炒均勻上色，然後加入生抽、老抽，放入清水沒過食材，燉煮一個小時。
3、燉煮至豬蹄軟爛入味，开大火收汁，撒上蔥花即可出鍋裝盤开喫。
芹菜炒牛肉
准備食材：牛肉，芹菜，蒜末。
做法步驟：
1、牛肉清洗幹淨切成絲，加入生抽、澱粉、食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。芹菜摘掉葉子，清洗幹淨後切成丁。
2、起鍋燒油，油熱後放入醃制好的牛肉絲翻炒一會兒，炒至變色後盛出來備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒出香味，再放入芹菜翻炒均勻，炒至斷生後放入牛肉翻炒均勻。
4、再加入一點胡椒粉，繼續翻炒均勻炒至入味，就可以出鍋裝盤开喫。
補氣血鴿子湯
准備食材：鴿子，黨參，黃芪，玉竹，紅棗，無花果，姜片。
做法步驟：
1、新鮮的鴿子不用焯水，直接剁成小塊即可。其他湯料清洗幹淨，紅棗去掉果核。
2、將鴿子和所有的湯料都放入燉盅，加入足量的清水，蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。
3、准備出鍋前的十分鐘，加入食鹽調味，放入枸杞子，燉煮好了就可以出鍋开喫。
| 豆豉辣炒荷包蛋 | 蔥燜帶魚 | 三汁燜鍋子 |
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標題：“寒冬補陽，手腳不涼”，推薦八道暖身菜，老少皆宜溫暖過冬
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