來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-01 08:52:47 熱度：15
在家中是不是很想喫到別的地方的食物，其實只要你會做就不用跑到當地去品嘗，在川菜中有一種特別簡單的美食就可以在家制做出來，可以做成辣的也可以不辣，可以是素的也可以不是素的，喫起來口味獨特口感順滑，你想知道這是什么美食嗎？
素版麻婆豆腐
配料：
北豆腐一塊（450克）、西紅柿半個、洋蔥半個 、冷榨工藝花生油適量、小蔥一根 、姜三片切末 、蒜兩瓣 、花椒一小撮（15顆左右）、醬油一湯匙半、蠔油一湯匙、糖一湯匙 、辣椒醬一茶匙、水澱粉一勺
烹飪步驟：
1.鍋內倒入適量的水燒开後放入豆腐塊兒大火滷燙一分鐘。
2.盛出。
3.所有配菜切小塊兒、蔥切成蔥花。
4.倒入適量的油燒熱後下入蔥花及其他配菜翻炒片刻。
5.加入所有調味料，蓋蓋兒小火燜至湯汁出來。
6.下入豆腐小火燜。
7.燜至湯汁粘稠時淋入水澱粉翻炒均勻即可。
8.盛出裝盤。
9.嘗一口，鮮美無比。
烹飪小貼士：
1.制作比較簡單，所需食材也很簡單，豆腐要選用鮮嫩的，肉要用新鮮的，喜歡喫辣的朋友可以多加一點辣椒或者花椒，不喜歡的只要有一點辣味就可以了；
標題：舌尖上的川菜：鮮香麻辣的麻婆豆腐，口味獨特口感順滑
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