來源: 編輯:匿名 發表時間:2023-11-02 08:54:34 熱度:15
鴨肉性涼,可以補肺胃。秋冬季節,適量喫些鴨肉,不僅可以滿足身體的需要,而且含有營養物質,可以滋潤、滋養身體。
這道雙椒鴨菜上面撒了朝天椒,也給鴨肉增添了風味。是一道值得一試的宴席菜餚。喜歡的朋友也可以嘗試一下。
雙椒鴨
提前准備原料:鴨胸肉350克,青椒1個,紅辣椒1個,油1湯匙,鹽1/2湯匙,胡椒粉1湯匙,料酒2湯匙,醬油2湯匙,2五香粉克、澱粉5克、蔥一根
做:
1、鴨胸肉洗淨,瀝幹水,切成2釐米厚的小塊。
2 將鴨肉放入碗中,加入五香粉、生抽、料酒和澱粉,拌勻,醃制20分鐘左右。
3、青、紅辣椒洗淨,去掉裏面的籽,切成2釐米厚的片。將蔥洗淨,切成斜片。
4、鍋中倒入油,大火加熱至70%左右熱。添加花椒和洋蔥以增加香氣。
5 加入醃好的鴨肉煮至熟透。
6 加入青椒和紅椒,煮約 1 分鐘。 30秒。最後加入鹽和胡椒粉攪拌均勻即可食用。
小提示:
1、鴨肉營養比較豐富,脂肪含量適中,蛋白質含量較高。對保護心髒有一定作用。
2、鴨肉要熱油煎,不需要煎太久,否則味道不好。如果喜歡喫辣椒,可以加點小米辣椒,更甜。
標題:天冷時多喫此類肉,它鮮嫩可口,可以和酒炒飯也可以炒
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