來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-11-01 08:51:51 熱度：20
零食賽道 風口難得？想“卷”出頭可沒那么簡單
劉潤朋友圈回復截圖
頂端新聞·河南商報記者 張麗 李斯琦
近日，國內知名商業顧問劉潤舉辦了一場“進化的力量·劉潤年度演講2023”爲主題的演講。在演講中，劉潤提到折扣MAMA3年开店2500家的案例，遭到業內人士質疑。
10月30日，社交平台流傳出一張疑似劉潤本人回復的朋友圈截圖，其中提到折扣MAMA創始人確認過所用案例和數字。劉潤團隊向頂端新聞·河南商報記者證實，所傳截圖確實爲劉潤本人所發。
回顧
劉潤年度演講數據受質疑事件始末
10月28日，一場以“進化的力量·劉潤年度演講2023”爲主題的演講开啓。
在演講中，國內著名商業咨詢顧問劉潤提到一個案例：“90後邢雲飛在北京开了一家只有100平方米的社區便利店，叫‘折扣MAMA’，僅3年後，到今年9月，在中國开出了2500家，年營收超過17個億。”
但這一數據遭到了折扣牛創始人馬昕彤的質疑：“折扣MAMA創始人自己說自己就20多家店，你2700家店（該數據爲馬昕彤視頻口述，可能存在錯誤，下同）的數據怎么來的？”
“我經過認真分析發現，因爲創始人說北京有2700個社區，折扣MAMA將覆蓋這2700個社區，但到劉潤的演講稿裏就成了2700家店。”馬昕彤分析，2700家門店一年賣17個億，平均一家店賣60萬元，平均每天是1700元，“1700元的銷售額，你毛利再高，你告訴我能養活什么？”
“你是會影響很多人一輩子商業決策的人，我覺得你需要去認真對待這件事情。”馬昕彤表示。
求證
劉潤演講所引數據是否真實
10月30日，社交平台流傳出一張疑似劉潤本人回復的朋友圈截圖，頂端新聞·河南商報記者向劉潤團隊進行核實，得到回復“是他本人發的”。
其中提到，這2500家店，包括直營的店、聯名的店和供應鏈支撐的店，中間有2C也有2B的部分。
頂端新聞·河南商報記者進一步詢問劉潤對此事的態度，以及劉潤演講中所引用數據是否有和折扣MAMA核實過，工作人員表示：“我們對此事不作回應。”
隨後，頂端新聞·河南商報記者多次聯系折扣牛創始人馬昕彤，希望就質疑劉潤演講數據失實一事作進一步採訪，但截至發稿前，並未得到具體答復。
那么折扣MAMA企業發展情況如何？
頂端新聞·河南商報記者在天眼查和企查查搜索“折扣MAMA”關鍵詞，並未找到相關企業信息。在美團查找企業开店情況，僅看到兩家折扣MAMA社區折扣超市店進駐美團。
近日，自媒體《揚少俠聊商業》在一篇文章中提到對折扣MAMA的看法，他認爲2500家店的數字太過於誇張，不符合實體零售業態的基本規律。
該自媒體文章中提到，如果一個實體店能开出2500家，其品牌聲量（宣發曝光度）絕不會是目前的規模，一定伴隨着同等量級的曝光度增長。不說消費者家喻戶曉，至少零售業內人士能口耳相傳。“因爲職業經歷，我個人非常關注實體零售，但對‘折扣MAMA’僅僅是略有耳聞，若不是劉潤老師，恐怕一時還想不起來這個品牌。”
業內人士
學會獨立思考，零食業加盟需謹慎
劉潤年度演講數據遭質疑，紅薯軟軟連鎖品牌創始人苗國軍對此事發表了自己的看法。他認爲，劉潤本人的水平毋庸置疑，或許比多數普通人高，否則也不會有這么多人花4個小時去聽他的演講，並積極分享朋友圈。
苗國軍認爲，對於普通人來說，獨立思考能力很重要。
根據數據統計，截至今年3月，全國开店20家以上的量販零食品牌就有超過40個，門店總數接近1.5萬家；未來全國量販零食門店有可能達到8萬家，甚至突破10萬家。
那么，零食商業前景如何？當前是否是加盟零食商業賽道的不錯時機？
苗國軍認爲，零食賽道雖然市場很大且增長不錯，但目前存在一定程度的惡性競爭，存在投資大、費用高、管理難度大、毛利低的問題。就當前的經濟環境而言，上百萬元的投資風險較大，且零食量販面積大、品種多，需要僱用大量店員及承擔高昂的店面租金成本。
“本身零食量販的優勢就是價格便宜，但現在各個品牌在資本的推動下，快速擴張，最後惡性競爭，甚至負毛利銷售，怎么賺錢？”苗國軍說道。
他認爲，每個地方都有零食連鎖，雖然沒有那么大的規模，但更貼近當地市場，且存在時間很長，口碑很好，而這些被資本推動的品牌，看似來勢洶洶，但持續的战鬥力有限。
標題：零食賽道 風口難得？想“卷”出頭可沒那么簡單
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