來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-08-24 00:55:30 熱度：16
西瓜橙子布丁
By穎涵的快廚房
配料：
西瓜1個、橙1個、魚膠粉30克、白糖適量
烹飪步驟：
1.吉利丁粉（魚膠粉）倒冷水浸泡，浸泡後的吉利丁粉（魚膠粉）會成膏狀的膠狀
2.橙子切兩半
3.西瓜切兩半
4.挖出橙子肉和西瓜瓤，留橙皮和西瓜皮當作之後的容器
5.橙子榨汁，攪拌杯裏放少許水方便榨汁
6.西瓜榨汁，榨汁時杯裏放少許水方便榨汁
7.吉利丁粉（魚膠粉）隔熱水融化
8.把榨好的橙汁倒入橙皮碗中，一個橙子榨的汁正好倒半個橙子皮，然後放一勺左右白糖攪拌均勻，再加入3～4勺子的融化吉利丁粉（魚膠粉），具體的量呢是半個橙皮碗橙子布丁需要5g左右吉利丁粉（魚膠粉）
9.把榨好的西瓜汁倒入西瓜皮碗中，因爲西瓜水分比較多，纖維比較少，所以基本半個西瓜就榨出半個西瓜碗的汁，如果西瓜汁很甜了就不需要加白糖了，喜歡喫甜的小夥伴也可以適當加些味道更好，做半個西瓜量的西瓜布丁根據西瓜大小不同需要加入吉利丁粉（魚膠粉）的量是20～25g
10.放入冰箱冷藏室2小時以上等待凝固，因爲橙子皮，西瓜皮都是半圓形，所以有可能不穩，可以在它們身下用個小碗當底托兒固定哦！
11.可以在西瓜凝結的中途在表面放一些西瓜籽做裝飾，成品西瓜布丁效果更佳
12.待布丁液體完全凝結橙子布丁，西瓜布丁就完成了，此刻其實若一人享用，你完全可以豪放地用勺子大口挖着喫的
13.切成一角一角的放在盤子裏，不仔細看有沒有以假亂真的感覺呢？
14.不過仔細看看QQ透亮的感覺又比真的橙子西瓜更可愛呢！溫馨提示，切塊的時候一定要切的大一點哦，如果不夠厚，Q彈的布丁就會左搖右擺最後撐不住自己折掉的
15.無色素，採用果汁的天然顏色，這樣的果盤有沒有覺得很可愛呢？
烹飪小貼士：
1、果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。
標題：西瓜和它是“天敵”，切忌一起喫，傷身很難補，很多人都不知道！
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