來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-08-06 00:59:57 熱度：18
天津是十分著名的城市，這座城市蕴含着獨特的魅力，令不少人都對天津十分向往。
而除此之外，天津還有許多的特色美食，令人念念不忘。
天津的不少美食因其獨特的口味，受到了不少人的喜歡，而隨着經濟的發展，也有不少天津美食在全國流行。
但總有那么一些美食，雖然受到了天津人的喜愛，卻很難走出天津。
今天就給大家盤點天津的特色美食，每一個幾乎都是當地人的心頭愛，但在其他地方卻很難見到。
1、嘎巴菜
在天津，嘎巴就是鍋巴的意思，將制作不成型的煎餅留下來，等它變成鍋巴之後，放到滷汁裏泡一泡。
再加上一些辣油、麻醬、腐乳汁等，喫起來鹹香適口，十分美味。
2、四碟撈面
我們在喫面時，主要是以面條爲主，搭配上其他的配菜，而天津的四碟撈面則是以喫菜爲主。
將打滷面搭配上四種炒面拌着喫，再加上好幾種菜碼，喫一次四碟撈面，相當於喫了一頓豐富的大餐。
而在喫四碟撈面時，要記住面千萬不能放太多，最好只放碗的四分之一。
否則容易導致滷汁、面碼以及炒菜無法一起放到一個大碗內，無法喫到四碟撈面最純正的味道。
3、糕幹
糕幹是十分美味的一種糕點，有着上百年的歷史，糕幹的外皮十分軟糯，內裏塞了滿滿的餡料。
並且餡料的種類十分豐富，但大多都是甜口的，主要以紅棗、豆沙、玫瑰爲主。
4、面茶
面茶在北京也有，但是天津的面茶十分獨特，它主要是用糜子面來制作，將糜子面放到沸水中烹飪，再加入食用鹽、鹼、礬等。
在制作時，需要用筷子不斷攪拌，熬個十來分鐘，鍋內的水就會變得十分粘稠，面茶就制作完成了。
而天津的面茶大多數是雙層雙料，也就是一碗面茶裏，會有面茶、麻醬、芝麻鹽都會有兩層，這就是天津面茶與北京面茶的不同。
5、狗不理包子
狗不理包子有着十分悠久的歷史，在以前可以算得上是天津一絕，不少人都喫過狗不理包子。
然後近幾年狗不理包子有着不少負面的新聞，在消費者心目中的形象也一落千丈，因此在其他地方幾乎見不到狗不理包子的身影了。
6、炸糕
天津的炸糕是十分出名的，尤其以耳朵眼炸糕最爲受歡迎。
用糯米包裹着紅豆餡料，放入油鍋內炸至表面，金黃外酥裏嫩，香甜軟糯，喫幾個也不會覺得膩。
7、卷圈
不少天津人在喫早餐時，首選的就是卷圈，主要有豆皮卷圈和尖頭卷圈兩種，這兩種卷圈的風味各不相同。
尖頭卷圈的外皮主要是外面皮，再搭配油面筋、粉皮、香幹等，做成兩頭尖尖的形狀，隨後放入油鍋中炸至酥脆。
而豆皮卷圈的外皮則是豆皮，比起尖頭卷圈來說，豆皮卷圈有一股豆香味，喫起來也比較軟，因此更受人們的喜愛。
標題：天津9大特色美食，被本地人視爲心頭愛，卻沒幾樣能跑出天津衛
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