來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-10-12 08:54:35 熱度：13
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又到喫牛肉的季節，今天喫土豆牛肉，真香
天氣溫差大，加上體育課之後沒注意特別容易着涼，這不孩子說自己不舒服了，明顯聽得出鼻音特別重，唉，養個孩子真的太難了，特別是又碰到青春期，感覺每天的自己太累太累了。寧愿只是一個做飯的機器就好了。
假期在家喫了幾次火鍋，有點上火了，所以這次的牛肉就直接加點土豆燉燉好了，媽媽又給了點鹹菜，水蒸雞蛋也是好久沒做了。
牛肉先焯下水，再燉一會，原湯留起來之後燒的時候加進去。鹹菜是酸酸的非常下飯，我喜歡加點青椒簡單炒一下就可以了。准備兩只雞蛋就可以了，太多了感覺有點厚重了。
起油鍋，倒入牛肉翻炒幾個，加生抽，老抽炒至上色，倒入土豆塊，把之前的原湯倒進去，中小火燜到入味，加鹽提味，加點大蒜炒出香味就可以出鍋了。牛肉我是提前燉軟爛的，所以不需要再次燉煮太久了，只需要把土豆燉入味就可以出鍋了。
起油鍋，倒入鹹菜炒幹水分，把青椒倒進去翻炒至斷生，加一點生抽提個味，就可以出鍋了，這個是真下飯，我太喜歡喫這種酸酸的鹹菜了。
雞蛋打散之後，加鹽，一點溫水攪均勻，我還加了點豬油，去掉上面的泡沫，放鍋裏蒸熟，出鍋之後淋上生抽和芝麻油就可以出鍋了，用溫水蒸出來的雞蛋真的非常嫩滑，用這個拌飯很香。
燉了點牛肉，配點雞蛋羹還有酸菜，真下飯
標題：又到喫牛肉的季節，今天喫土豆牛肉，真香
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