來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-09-07 08:55:40 熱度：19
來源：尋味星球
中秋節馬上就要到了！
月餅，不僅是團圓的象徵，更是一張隱藏的美食地圖，承載着各地的風味和故事！每年“甜鹹之爭”都如期而至，但阿球早已准備好帶大家走遍中國的月餅版圖！
從廣式的蛋黃蓮蓉，到滇式的雲腿月餅，再到滿口芝麻香的衢州麻餅，還有獨具特色的奶豆腐月餅——每一口都蕴含着當地的風土人情！
阿球的月餅榜單已經安排得明明白白，甜黨、鹹黨全都不落下！
中秋不僅是賞月，更是一次舌尖上的旅行！你的月餅清單准備好了嗎？快和阿球一起，解鎖這場美味地圖吧！
/京式月餅/
京式月餅起源於京津及周邊地區，光聽名字就讓人聯想到老北京那獨特的傳統味道！它可是北方月餅的經典代表，喫一口仿佛就能感受到京城的貴氣和那股濃鬱的文化韻味！
京式月餅中，提漿月餅、酥皮月餅、自來紅、自來白可謂是佼佼者，尤其是自來紅和自來白，簡直是老北京人心中的寶藏！
自來紅裏藏着桂花、桃仁、瓜子仁、青紅絲等精華，味道豐富且層次分明。那種微微的苦澀來自青紅絲（柚子皮），剛好中和了甜膩的餡料，別有一番風味。
而自來白呢，口感則更簡單純粹，以白糖爲主，加上山楂、桂花等，入口香甜卻不膩人。
講到京式月餅，阿球必須給大家安利稻香村！
這個京城的老字號月餅品牌，簡直把京味兒發揚光大。稻香村的京式月餅不僅有經典的自來紅、自來白，做工還特別講究。
/秦式月餅/
作爲月餅的鼻祖，出自陝西的秦式月餅從古至今都帶着濃厚的歷史氣息，雖然不像廣式月餅那樣家喻戶曉，但它的獨特風味絕對是喫過就忘不了！
水晶月餅絕對是秦式月餅的代表作！小巧玲瓏，皮白如玉，外形“金底銀幫”，真的是讓人愛不釋手！
它的餡料主要是青紅絲、玫瑰、桔餅等果脯，甜而不膩，葷素結合，入口瞬間幸福感爆棚！尤其是那金紅色的印章，咬一口簡直像在品嘗古都的經典風味。
德懋恭的秦式月餅可是大名鼎鼎！他們家的水晶月餅簡直絕了！皮薄酥香，果脯餡料細膩，每一口都是滿滿的清甜滋味，仿佛在品味陝西的古老風情！
還有他家的鮑魚月餅，葷素搭配得天衣無縫，餡料豐富到讓人停不下來！
/廣式月餅/
廣式月餅絕對是月餅界的“頂流”！
每年中秋一到，廣式月餅就成爲大家送禮和分享的首選，不僅因爲好喫，還因爲它承載着廣東人的中秋情懷！
它那閃着光澤的糖漿皮是精華所在，入口即化，配上厚實的餡料，咬一口滿滿的幸福感！
提到廣式月餅，蓮香樓和廣州酒家是兩大“老字號”！
蓮香樓的蛋黃蓮蓉月餅是阿球的最愛，蓮蓉細膩、蛋黃鹹香，口感層次豐富，每次喫都舍不得放下！
而廣州酒家的五仁月餅徹底刷新了阿球對五仁的認知！裏面的杏仁、核桃仁、芝麻仁、瓜子仁，扎實又香濃，每一口都充滿傳統的味道！
廣東金九的伍仁月餅！餡料超豐富，外皮酥脆，果仁的香味混合着芝麻的濃鬱，讓人喫了一口就停不下來！
/蘇式月餅/
蘇式月餅，可以說是江浙地區的經典美味了！阿球覺得，蘇式月餅不僅僅是一種點心，更是一種文化傳承！
這種月餅的酥皮白中帶黃，看着就特別有光澤，最重要的是咬下去的那一刻，薄如蟬翼的酥皮會撲簌簌地往下掉，真的是酥到掉渣！
每一口都是對“酥”這個字最完美的詮釋！
蘇式月餅分爲甜和鹹兩大類：
甜口的經典代表有杭州百年老店——知味觀月餅。
他家的式月餅口感層次豐富，經典的清水玫瑰、五仁和百果都是招牌，酥皮和餡料結合得剛剛好，每一口都是細膩的享受！
鹹口的代表必須是上海的鮮肉月餅啦！
阿球超愛剛出爐的鮮肉月餅，咬开一口，肉汁四濺，整個嘴巴都被香氣填滿！特別是上海人每年中秋節時，光明邨和老大房的鮮肉月餅簡直要排隊排到天荒地老！
而且現在的鮮肉月餅也花樣百出，像小龍蝦鮮肉、蟹粉鮮肉、醃篤鮮鮮肉月餅簡直是網紅款，喫上一口就是滿滿的幸福感！
/滇式月餅/
滇式月餅起源於雲南，絕對是月餅界的“潛力股”！
阿球對它可是愛得深沉，尤其是雲腿月餅和鮮花餅，兩大滇式代表簡直讓人欲罷不能！
滇式月餅的餅皮酥而不散，硬殼月餅的口感一咬下去，酥脆的聲音回蕩在耳邊，絕對是一次舌尖和聽覺的雙重享受！
雲腿月餅，聽着就霸氣！選用的是宣威火腿，肥瘦相間的部分，配上蜂蜜和豬油，甜鹹交織在一起，完全沒有一方搶戲！每一口都能感受到火腿的濃鬱香味！
而且現在還流行把火腿和玫瑰、蛋黃甚至松茸這些“網紅餡料”組合在一起，簡直讓人喫了還想喫！
說到滇式月餅，阿球不得不提嘉華和潘祥記這兩家“滇月扛把子”！
嘉華的鮮花餅真的一口就讓人仿佛置身玫瑰花海，餅皮酥香，餡料飽滿，濃濃的玫瑰香在嘴裏縈繞，喫完嘴巴裏都是幸福的味道！
而潘祥記的雲腿月餅則是鹹甜恰到好處，宣威火腿的鮮香加上餅皮的酥脆，每一口都滿是雲南的味道！
/潮式月餅/
起源於廣東省潮汕地區的潮式月餅，真的是月餅界的隱藏“王者”！酥皮入口即化，餡料細膩軟滑，真的是喫一口就停不下來！
外皮潔白如雪，豬油和面粉的完美結合讓它酥而不膩，甜而不黏！最經典的就是那綠豆沙、烏豆沙和芋餅，每一款都有獨特的口感和風味！
烏豆沙帶着一絲獨特的清香，每一口都像在和風中輕咬一片薄雲！
華美的綠豆沙月餅，絕對是每年中秋必买的“國民級”月餅，綠豆沙的綿密甜美每一口都讓人感受到潮汕的味道！
而榮誠的芋頭月餅也是經典中的經典，芋泥餡料扎實香濃，外皮酥脆，每一口都充滿了幸福的味道！
/徽式月餅/
徽式月餅來自徽州，絕對是月餅界的“小清新”！
潔白如玉的酥皮，一口咬下去，皮酥餡香，完全沒有一點負擔感！特別是梅幹月餅，那股淡淡的野菜清香讓人一喫就停不下來！
提到徽式月餅，阿球第一個想到的就是胡興堂和聾子月餅！
胡興堂的梅幹月餅絕對是中秋的必備，餡料的野生苦板菜有着獨特的清香，再加上豬板油的香濃，每一口都像是把大自然的味道帶進嘴裏！
酥脆的外皮搭配軟糯的內餡，簡直不要太滿足！
聾子月餅也是徽式月餅中的一大招牌！他們家的月餅餡料扎實，口感層次豐富。
特別是那經過醃制的菜餡，入口微苦，回甘香甜，完全打破了我們對傳統月餅的認知！這種別樣的風味，只有喫過的人才能懂！
/衢式月餅/
衢式月餅，是浙江省衢州市的特色中秋節食品。
衢式月餅的獨特之處就在於它那滿滿的芝麻香氣，每一口都酥脆十足，芝麻的香味在嘴裏層層釋放，簡直讓人停不下來！
衢式月餅用的是經過脫殼的白芝麻，再加上揉面、打麻、碳烤的精細工藝，真的是每個步驟都透着匠心！
提到衢式月餅，就不得不說邵永豐這個經典老品牌！
他們家的衢州麻餅那可是地道得不能再地道了！餅面粘滿了厚厚的芝麻，每一口都是濃鬱的芝麻香氣，外皮酥脆，餡料軟糯，完美的口感層次讓人一口入魂！
芝麻香和餅皮的碳烤香氣混合在一起，簡直就是“舌尖上的衢州”！
/內蒙古月餅/
內蒙古的月餅，絕對是月餅界的“硬漢”代表！
不像南方月餅的精致甜膩，內蒙古的月餅走的是樸實無華、卻香氣四溢的路线！
阿球第一次喫豐鎮月餅時，就被它那焦黃松軟的口感徵服了！
豐鎮月餅外形看起來像曲奇餅幹，裏面卻沒有任何餡料，靠的是胡麻油和白砂糖的完美融合，搭配炭火烘烤的香氣，絕對是北方人的豪爽風格！
提到豐鎮月餅，海鵬品牌可是當地的招牌！
他們家的月餅沒有繁瑣的包裝，餅體酥脆香甜，每一口都帶着胡麻油的獨特香味！咬一口滿嘴留香，松軟卻不失嚼勁，簡直是阿球的心頭好！
另外，內蒙古的奶豆腐月餅也是一絕！以奶豆腐爲內餡，奶香濃鬱到讓人懷疑是不是在喫一整塊奶酪！
每一口都充滿了草原的味道，奶香四溢，口感綿密，簡直就是北方版的“奶酪月餅”！
/港式月餅/
港式月餅絕對是中西結合的巔峰之作！很多人以爲港式和廣式是一回事，其實差別大着呢！
阿球從小就被港式月餅種的冰皮月餅驚豔到，尤其是夏天喫，簡直爽翻天！
冰皮外皮是糯米粉做的，冰冰涼涼的口感像冰淇淋，比起廣式月餅的重油厚餡，冰皮月餅簡直就是輕盈美味的代表，喫完也不用擔心卡路裏！
元祖的冰皮月餅更是阿球的“童年回憶”，輕盈的口感加上水果或奶油餡，夏天喫絕對一秒降溫！
而美心的流心奶黃月餅，簡直是“卡路裏炸彈”，每一口爆漿的奶黃都讓味蕾瘋狂！
但說到鼻祖，還是得誇半島酒店！早在1986年就推出的奶黃月餅至今還是經典！奶黃餡細膩柔滑，甜而不膩，優雅又奢華，真的是港式月餅的天花板！
這些月餅榜單可不一定能涵蓋全部的好喫月餅哦！都是阿球自己精挑細選的心頭好，畢竟每個人的口味都不同嘛！
不過中秋節就是要分享甜蜜和快樂，大家也可以把自己喜歡的月餅打在評論區裏，咱們一起聊聊哪款月餅最讓你上頭！
中秋快到了，阿球已經准備好大开喫戒啦！你們呢？快來一起分享你們的月餅清單吧！
標題：不是，你們各地文旅局都不宣傳自己的月餅嗎？糊塗啊！
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