來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-09-01 00:56:40 熱度：9
湖南懷化的洪江因爲古城和少數民族風情，讓這裏成爲旅遊和自駕的好地方，洪江的美食也是有種當地的濃鬱特色，今天就帶大家來洪江打卡美食。
美食推薦：血粑鴨，洪江的招牌菜，很多人都洪江都會打卡的菜，新鮮鴨肉和糯米血糕一起炒，菜品醬香味醇厚，鹹鮮微辣。具有典型湘西風味，鴨肉入味，血粑很有嚼勁。
幹鍋黃喉，新鮮黃喉和當地的幹辣椒，仔姜一起爆炒，下飯十足，黃喉喫起來嘎吱做響，脆嫩Q彈。
紙包雞，雞肉切塊，被紙包着烤制，打开之後，雞肉嫩而不柴，有點像叫花雞和窯雞的口感，醃制的醬料使得雞肉入味，細嫩。
芽菜蛋炒飯，用的農家幹酸菜和如雞蛋，一起炒飯，粒粒分明，酸香鹹口，喫起來有種濃鬱的地域特色。
竹筍幹臘味，懷化的臘肉，真心推薦打卡，五花三層的煙薰臘肉，搭配春季曬幹的春筍，筍子喫起來脆嫩質地，和臘肉的鹹味結合，雖然土，但很下飯。
米豆腐，是懷化洪江土家族、苗族制作的風味小喫。米豆腐直接炒，口感潤滑鮮嫩、酸辣適宜，來洪江一定要記得打卡。
紅棗醪糟湯圓，醪糟就是洪江的小甜酒，甜蜜，帶着綿密的酒香，和手工湯圓一起煮，喫起來Q彈，特色的一道甜品。
大家來洪江旅遊和打卡美食的，大家可以來這家店尋味打卡！
標題：懷化洪江這種下飯的古城風味，值得細細打卡！
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