來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-08-14 16:52:18 熱度：24
侄兒向我曬美食，都是老弟拿手菜，最後一道是小朋友最愛。
當清明時節遇上了“三月三”，廣西人民又多了“三月三”的三天小長假，外出工作的人也回家掃墓，到家後還需要祭祖，當然，也離不开制作各種美食，每年清明節，村裏人同聚餐，祭祖後大家一起在院子裏擺桌喫飯，侄兒就向我曬出了美食圖片，饞蟲被勾出來了，大家看一下，有你喜歡的嗎，最後一道是小朋友的大愛呢。
扣肉，也就是過油五花肉，五花肉經過油炸後，需要泡，煮，然後切爲大片，加入調料之後，碼入盤中蒸制，再倒扣在碟子上。然而，大家將經油炸後的五花肉，都稱爲扣肉，
這碗扣肉之所以沒有賣相，是用了另一種方法制作，當地人稱爲散扣。也就是切片，碼味，鍋裏燜熟，裝碟，即可上桌。香而不膩，口感軟脆，節日，宴客桌上必做菜之一。
家常燒魚，這是自家養殖的大草魚，流水魚塘，山泉水清，喂草而肥的魚，只需要姜，蔥，米酒，簡單的燒一燒，特別鮮美，也是節日裏不可缺的菜餚。
白切雞，無雞不成宴，白切雞也是必不可少的一道菜。皮黃香脆，搭配祕制蘸料，鮮香味美，原汁原味，保留雞肉鮮香，營養豐富。外地人常說：沒熟的雞肉，因爲其雞骨帶血，因爲，如雞骨也熟透，其肉就老了，傳統美食，必有講究，你說是嗎？
白切雞蘸料，這碗料當中必不可少的一種食材是沙姜，這碗料汁中沒有了沙姜，白切雞就沒了它的靈魂，那些蒜泥白切雞，姜末白切雞，是不可相比的。
清炒白菜，蔬菜必上一道呢。餐桌上除了雞鴨魚肉，蔬菜也是能讓大家光盤的美食。
叉燒肉，侄兒萬分要求必做的美食。小朋友最愛喫了，連三歲小朋友也說：“還要再來一塊。”外酥裏嫩，無骨，越嚼越香！你喜歡喫叉燒肉么？
除了以上的美味佳餚，還有白切鴨，清蒸羅非魚，侄兒說，再不喫就被搶光啦，所以就曬你幾張照片，誘惑一下姑姑，因爲他姑姑我，還在回家的路上。
節日裏都是老弟們下廚了，以上都是節日不可缺的美食，都是老弟拿手菜，最後一道小朋友最愛，你更喜歡哪一道呢？
標題：侄兒向我曬美食，都是老弟拿手菜，最後一道是小朋友最愛
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