來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-07-30 16:56:17 熱度：24
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家中食材需定期清空，以防變質！今日，我選擇了燒筍幹
我喜歡隔一段時間就會清理一下家裏的食材，這樣就不會出現過期的或者壞掉的食材了。這次翻到的是筍幹，這個不算太久是前段時間我爸媽來這邊帶過來的，只是喫掉一些還有一點一直沒有喫，我估計要不是這次清理時翻到我會忘記的。
於是，立馬把冰箱裏平時多出來的一些肉拿出來，准備放一點炒炒。平時多出來的肉都是肥肉爲主，正好炒筍幹也是需要很多油的。用肥肉會更適合一些，況且炒一次筍幹也把家裏存起來肥肉用掉了，挺好。
【家常菜之肉炒筍幹】
主要食材：豬肉，筍幹
具體做法：
筍幹用水泡發开，大一點的可以從中間切一下。
鍋裏噴一點油，把豬油放進去，慢慢煸炒至出油脂，這個油脂不需要盛出來的，直接用它們來炒筍幹就非常適合了。
把泡好的筍幹連同姜蒜一起倒進鍋裏翻炒至筍幹吸足了油脂。
筍幹炒出香味之後加生抽，糖繼續翻炒。加入適量开水，不需要太多开水了，沒過食材就可以了。
鍋裏的湯汁燒开之後，加一點蠔油准備收汁，把青椒倒進去，翻炒幾下，加鹽提味就可以出鍋了。
隔段時間清空家裏的食材，今天喫筍幹，下飯菜
標題：家中食材需定期清空，以防變質！今日，我選擇了燒筍幹
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