來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-09-21 16:56:34 熱度：1
隨着湖南第三屆旅發大會在衡陽召开，讓雁城衡陽再次出圈，今天就帶大家喫喫地道的衡陽風味菜，看看這些是您喜歡的味道嗎？
美食推薦：白辣椒仔腸，農家自己做的黃貢椒曬的辣椒皮，在爆炒豬肚，豬肚炒得Q彈微卷，口味十足，大火爆炒下的地道口味菜。
衡陽縣土鴨，妥妥的口味下飯，用的農家谷鴨，和本地辣椒大蒜、姜片一起爆炒，在燜煮，鴨肉細嫩而入味，是這裏點擊率很高的一道菜。
蒸老母雞，母雞是慢火熬制的，裏面還放了土雞蛋，湯頭鮮美，雞肉喫起來一點都不柴，細嫩中雞肉都是一絲絲的，主打一個鮮。
生燜鰉魚，人工飼養的鰉魚，肉質同樣細嫩，刺少，用衡陽本地的幹辣椒和醬汁一起燜，醬汁濃鬱，魚肉嫩和鮮美。
臘味合炒，裏面有臘豬嘴、臘豬耳朵、一起爆炒，喫起來有着濃鬱的煙薰味道，就跟過年自己家喫的臘味口感和香氣一樣，推薦點。
柴火鱔魚，這種去了骨頭的鱔魚，真的是懶人的愛，本地黃貢椒和小米椒一起炒，黃鱔味道不會很辣 ，幹煸的做法，肉質鮮嫩。
蓮藕筒子骨湯，地道和傳統大鍋熬制，裏面是一整根豬大骨和蓮藕燉湯，豬大骨肉量很足，在蓮藕的加持下，湯頭鮮，用一大根筒骨吸着豬大骨的骨髓真的超級爽。
大家來衡陽旅遊和打卡美食的，這種口味院子值得尋味！
標題：衡陽喫什么？看看這家院子，值得打卡嗎？
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