來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-06-09 16:53:35 熱度：28
今天要分享的就四川臘肉炒辣白菜，好繞耳。辣白菜的做法就不詳細說明了，可以上網自行查閱。首先拿出來事先醃制好的辣白菜，冬季辣白菜要醃制半個月左右，春夏一周即可。
拿出辣白菜，然後切段，注意別切太大塊了，大小適當就好了。醃制好的辣白菜，色澤豔麗誘人，光看着就很有食欲了呢、
然後將薰制好的臘肉，反復洗淨，然後切塊。所選是四川臘肉，四川臘肉是一道美味可口的漢族名餚，屬於川菜系。此菜外表顏色金黃，內裏紅白分明，顏色鮮亮，誘人食欲。
下面就开始炒了，先將油溫燒到六成熱，然後將臘肉下鍋翻炒，然後依次下蒜苗段。最後將之前切好的辣白菜一起下鍋翻炒，辣白菜醃制的時候本來就放了很多鹽了，再加上臘肉也是用鹽醃制的，所以放鹽的時候只需少放一點就可以了。
翻炒三分鐘後，然後加入適量的水，將火調到中火慢燉。水开之後，再等上兩三分鐘就可以出鍋了。
標題：臘肉燉辣白菜，溫暖一冬的回味，你想家了嗎？
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