來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-10-06 00:53:23 熱度：1
導語：秋天敞开喫，維生素C是蘋果10倍！價格不貴正當季，配糯米神仙喫法，特養人、特解饞！
俗話說：“不時不食，應季而食”。這個季節各種新鮮蔬菜都上市了，而且價格還不貴，尤其是早市上，擺地攤的老大爺特別多，白蘿卜1塊錢一斤、胡蘿卜2塊錢一小把，這都屬於便宜的家常菜了。每天早上我也圖熱鬧，和隔壁的大媽一起去菜市場搶菜，還別說不僅比超市便宜很多，而且還特新鮮，花4塊錢买了4個粗壯的白蘿卜，买回來的蘿卜纓子我都不舍得丟，給家人煮個雞蛋湯喝。
白蘿卜最適合秋冬季節喫，它通常是每年的8月份播種，成長期爲2個多月，10-11月份進行採收。白蘿卜口感爽脆多汁，味道柔和，略帶有甜味，營養價值豐富，被人們稱之爲“小人參”。它所含的維生素C極高，是蘋果的10倍，其次還含有維生素A、粗纖維等營養物質，多喫一些白蘿卜有助於下氣消食、潤肺止咳，特別是秋冬季節很容易感冒，常喫它有很好的幫助。白蘿卜除了涼拌、清炒之外，還可以搭配糯米做成糯米團子，軟糯鮮美，一起來看看蘿卜糯米團的具體做法吧！
【白蘿卜糯米團】 所准備的食材有：白蘿卜一個、韭菜一小把、豬肉餡少許、味極鮮、蠔油、鹽、食用油、糯米、糯米面。面粉
具體做法：1、首先把白蘿卜去皮，改刀切成細蘿卜條裝盤，上面撒上2勺食用鹽，醃出裏面的水分及辛辣味，醃10-20分鐘，把醃出來的水分倒掉，再攥幹水分，改刀切碎。
2、取適量韭菜，清洗幹淨，瀝幹水分後改刀切碎。再准備一塊瘦肉多一點的豬肉塊，切成小塊後，剁成肉餡，然後炒熟，炒肉餡的時候往裏面加入1勺味極鮮、1勺蠔油給肉餡上色即可。
3、接下來調一下蘿卜餡，把韭菜和炒好的肉餡都放入蘿卜碎內，倒入1勺食用油、少許鹽、適量十三香，充分攪拌均勻即可。
5、准備適量糯米粉和面粉，用溫水揉成硬一點的面團，取一小塊面團按壓成小餅後，往裏面放入一小勺蘿卜肉餡，收好口，團成丸子。
6、糯米比較硬，很難蒸熟，所以需要提前泡一段時間，把糯米泡軟。把團好的丸子表面均勻裹上一層糯米。
7、把糯米蘿卜丸子放入鍋內的蒸屜上，不用醒發，直接蓋上鍋蓋，开大火蒸，大概蒸30分鐘。蒸得時間久一點，糯米更軟糯，喫起來口感更好。蒸熟的糯米團，上面點綴上枸杞，接着蓋上鍋蓋燜3分鐘，把枸杞燜熟。
簡單又好喫的蘿卜糯米團就做好了，鮮香美味，軟糯可口，個個晶瑩剔透，看上去特別有食欲，喫一口還流湯汁，特鮮美。家裏有白蘿卜的別在水煮、油炸了，這樣一蒸，大人孩子都搶着喫。
天冷了，常喫白蘿卜好處多，大家喫過白蘿卜糯米團嗎？如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裏，感謝您的閱讀和支持，我們明天見。
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