來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-06-07 16:56:35 熱度：14
土豆是很多人都很喜歡喫的一道菜，我最愛的還是酸辣土豆絲，喫在嘴裏酸酸的脆脆的，特別好喫。
所需食材：土豆、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、鹽、白醋、味精，油
蒜拍碎切末，姜切末，蔥切成蔥花，辣椒切段備用
將土豆去皮洗淨切絲，用清水清洗一下，放在水中浸泡避免氧化，青、紅椒去籽切絲
將土豆絲放入加鹽的水中，焯水1—2分鐘撈出，撈出的土豆絲過下涼，這樣炒出來的土豆絲會絲絲分明，清脆爽口
起鍋燒油，油溫六成熱時下入花椒炒香，然後撈出倒入蒜末，姜末，幹辣椒，炒香
隨後倒入切好的青紅椒絲，炒1分鐘左右，倒入瀝幹水分的土豆絲翻炒均勻，加一小勺鹽，一小勺味精，一勺白醋翻炒均勻，撒入備好的蔥花，出鍋裝盤
簡單但不失美味的酸辣土豆絲就大功告成。趕快試試吧！
標題：趕快在家試一試！土豆絲學會這樣炒，比飯店的好喫百倍，特別香脆
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