來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-05-12 16:52:39 熱度：31
導語：曬曬我家的周末晚餐，花錢少喫的好，還是在家喫飯劃算~
“世間萬物，唯有美食與愛不可辜負”，對於一個喫貨而言，這輩子唯一拿得起，放不下的就是~筷子。我是一個標准喫貨，以前每到周末都會跟朋友或家人去外面飯店喫上一餐解解饞，但自從我發現在家裏喫飯更劃算後就很少再出去了。
平時因爲上班忙做飯都是糊弄，也只有周末才有時間做頓象樣的飯菜，曬曬我家這個周末的晚餐，三個人做了四道菜，花錢少喫的好，其實，還真是在家喫飯更劃算~
【櫻桃肉】：
這是兒子點的菜，也是我第一次學着做這道菜，沒想到還挺成功，兒子說好看又好喫。
做櫻桃肉最好用裏脊肉，先把肉切成大小均勻的小方塊，然後加適量的鹽、胡椒粉、料酒、一個雞蛋黃，一勺澱粉，下手反復抓拌均勻後放入冰箱中冷藏醃制半個小時。
然後取一個盤子，分別加入2勺面粉和一勺澱粉，攪拌均勻後，再將醃制入味的肉塊放到面粉中，用手抓拌一會兒，讓每塊小肉塊都均勻地裹上面粉；再起鍋加油，油溫6成熱時，下入肉塊，炸至肉塊呈金黃色時控油撈出。
接着另起鍋加少許底油，加入一勺番茄醬，先把番茄醬炒熟炒散，再加入一勺蔥姜水，炒香後加入半勺白糖，半勺白醋和少許食鹽，中火燒至湯汁變粘稠時再勾入一點點水澱粉，再加一點點油，接着倒入櫻桃肉，快速翻炒均勻後即可出鍋。
櫻桃肉這樣做香而不膩、酸甜可口，色澤誘人，是一道絕佳的下酒菜，學會了來人待客時可以露上一手。
【蔥油鯧魚】：
媳婦喜歡喫魚，我便做了這道原汁原味的蔥油鯧魚，鮮嫩多汁，媳婦說：太好喫！眉毛都要鮮掉了。
先把鯧魚內髒去掉清洗幹淨，然後正反打花刀方便入味，在花刀和肚子裏放上姜絲和蒜片，再撒一勺食鹽，兩勺料酒，放到蒸鍋中蒸12分鐘左右；蒸好後把湯汁倒掉不要，然後再用生抽1勺、蠔油1勺、少許鹽和开水攪拌均勻後淋到魚肉上，再在上面擺上蒜末、香菜和蔥花（家裏沒有蔥了，我就沒放），最後淋上剛剛燒开的熱油，美味即成，鮮美極了！
【地三鮮】：
這是我愛喫的菜，雖然是我主廚做飯，但我每次都會照顧到每個人口味，就像今天，每個都有一道自己喜歡喫的菜。
取一個土豆去皮後切成塊，一個茄子洗淨後也切成塊，然後分別放入大碗中，撒上適量的玉米澱粉攪拌均勻，讓茄子和土豆的表面都均勻地裹上澱粉；起鍋加油，油溫6成熱時下入土，炸至土豆表面呈金黃色時控油撈出；接着再下入茄子塊，也炸至金黃酥脆後撈出備用。
然後調個料汁：碗內加入生抽2勺、醋1勺、老抽1勺、蠔油1勺、少許白糖和食鹽，再加入半碗清水攪拌均勻。
另起鍋加少許油，下入蒜末爆香後再放入青椒塊，炒軟後下入土豆塊和茄子塊，然後倒入調好料汁，煮至湯汁完全吸收後就可以關火出鍋了。這道菜特下飯，每次做它我都要多喫一碗大米飯。
【拌涼菜】：
大拉皮切條、黃瓜切絲、幹豆腐切絲、白菜心切絲、香菜切段、大蒜剁成蒜末後放入大碗中備用；再取一小塊豬肉切成肉絲，起鍋加油，油溫5成熱時放入肉絲，炒熟後加入一勺生抽，翻炒均勻後將其倒切好的涼菜中，然後再加入適量的鹽、白糖和米醋，喜歡喫辣的朋友還可以再加一點辣椒油，攪拌均勻後就可以开喫了！
涼拌菜這樣做特別簡單，清爽开胃，比飯店做的都好喫。
這就是我們一家三口的周末晚餐，花錢少喫得還挺好，真的很劃算，你覺得呢？曬曬我家的晚餐，花錢少喫的好，還是在家喫飯劃算~我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注喫貨峰子哦！
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標題：曬曬我家的周末晚餐，花錢少喫的好，還是在家喫飯劃算
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