阿斯巴甜被列爲致癌物？可口可樂等中槍；專家表示代糖按法規使用即安全

出品丨搜狐財經

作者丨饒婷、葉子沛

6月29日，#阿斯巴甜可能致癌#的詞條登上熱搜，引發大衆對甜味添加劑的擔憂。

路透消息稱阿斯巴甜或將於7月被世界衛生組織的癌症研究機構IARC首次列爲“可能對人類致癌的物質”。

關於阿斯巴甜是否致癌，多位專家表示可能性並不大。

業內專家向搜狐財經表示，阿斯巴甜被列爲“2B類致癌物”，風險並不高，一般等級到2A以上再關注比較好。

專家同時表示，阿斯巴甜被分爲“2B類致癌物”，也並不意味着其他甜味劑就比阿斯巴甜更好，“只是實驗還沒做到它”，代糖只要按法規使用是安全的。

面對阿斯巴甜或被列入“致癌物”的消息，食品飲料企業們給出了不同的回應。

元氣森林、奈雪的茶等國內飲料廠商迅速回應，強調自家產品不含阿斯巴甜。

而阿巴斯甜的主要採購商可口可樂、百事可樂、瑪氏等品牌均保持了沉默，截至發稿尚未發布官方回應。

世衛所屬癌症研究機構將阿斯巴甜列爲2類致癌物，紅肉、醃菜等也在列

據財聯社援引路透消息，阿斯巴甜或將於7月被世界衛生組織的癌症研究機構IARC（國際癌症研究機構）首次列爲“可能對人類致癌的物質”。

阿斯巴甜是一種人造甜味劑，因爲其幾乎不含有熱量及碳水，被廣泛應用於軟飲的制作，最常見的就包括可口可樂以及百事可樂的低糖類產品。

事實上，關於阿斯巴甜致癌的討論一直存在。

2015年，有研究稱，阿斯巴甜疑致癌或早產，同年4月，百事可樂宣布自8月起，旗下輕怡系列汽水不再使用阿斯巴甜（僅限美國市場），不過又在2016年底，再次恢復了阿斯巴甜在輕怡可樂中的使用。

此外，2022年，法國的一項研究指出，食用大量人造甜味劑（尤其是阿斯巴甜和安賽蜜）將增加患乳腺癌及肥胖相關癌症的風險，但彼時市場並未有如此大的反應。

IARC何許人也，爲何其發言的“力道”如此之大？

IARC官網介紹，IARC是世界衛生組織的專門癌症機構，成立於1965年，該機構的主要任務是進行和促進對癌症病因的研究，目前共有包括中國在內的27個成員國。

同時，IARC還負責編纂關於各種因素提高患癌幾率的專題論文集，這些因素包括化學品，混合物，輻射，物理和生物制劑和生活狀態因素等。部分國家的衛生部門用這一論文集作爲控制致癌因素的科學基礎。

根據報道，IARC將阿斯巴甜歸爲2類致癌物，即可能對人體致癌，日常接觸的事物中同屬2類致癌物的還有玻璃容器、汽油、醃菜等等，香煙、酒精、鹹魚等則是明確會對人體致癌的1類致癌物。

此前，IARC還將紅肉列爲2類致癌物，即日常食用的豬肉、牛肉、羊肉等。

IARC官網顯示，IARC評估了阿斯巴甜的潛在致癌作用後，糧農組織/世衛組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）也將更新其關於阿斯巴甜的風險評估工作，包括審查阿斯巴甜的每日可接受攝入量和膳食暴露評估，並將於7月14日，在《柳葉刀·腫瘤學》雜志上發布評估結果。

專家表示致癌物分級依據證據的可信度制定，並不反映患癌風險高低

關於阿斯巴甜是否致癌，多位專家表示可能性並不大。

食品工程博士雲無心在微博表示，阿斯巴甜大概是要被分爲“2B類致癌物”。而大家熟悉的傳統亞洲醃菜同樣屬於“2B類致癌物”。

中國農業大學營養與食品安全碩士、營養師阮光鋒則表示，致癌物分級是依據致癌證據的可信度制定的，並不表示一定對人體產生更大的危害。2B類致癌物是指“對人可能致癌的物質”，可以理解成和致癌有可能關系但不大。

阮光鋒同時表示，國際上很多食品安全管理部門包括美國的食藥監局FDA、歐洲的食品安全局、世界衛生組織的食品添加劑委員會等都曾對阿斯巴甜進行評估，結論均爲：只要合理使用都是安全的，並不會致癌。

另一名業內專家向搜狐財經表示，“2B類致癌物”的風險並不高，只是在個別動物實驗裏發現有實驗動物患癌，而實驗動物中的小鼠本身就比人類更容易發生癌症。一般等級到2A以上再關注比較好。

該專家同時提到，阿斯巴甜被分爲“2B類致癌物”也並不意味着其他甜味劑就比阿斯巴甜更好，“只是實驗還沒做到它”，代糖只要按法規使用是安全的。

搜狐財經查找《GB2760-2014食品添加劑使用標准》發現，飲料中阿斯巴甜的最大使用量爲0.6/kg。

元氣、奈雪火速澄清，可口可樂、瑪氏等品牌保持沉默

面對阿斯巴甜或被列入“致癌物”的消息，食品飲料企業們給出了不同的回應。

6月29日，國際飲料協會委員會（ICBA）則在官網發文回應，表示公共衛生主管當局應警惕這一觀點，因爲它與數十年來高質量的科學證據相矛盾，參考低質量的科學研究得出的結論可能誤導廣大消費者，期待對阿斯巴甜更廣泛、更全面的食品安全審查。

產品中不含有阿斯巴甜的企業也火速澄清，借此宣傳企業形象。

元氣森林方面表示，該公司全线產品不含阿斯巴甜，“元氣森林配料表更幹淨，元氣森林可樂0糖0脂0卡0阿斯巴甜。”

而奈雪的茶相關負責人稱，去年11月已經將全部產品使用升級的天然代糖“羅漢”；羅漢果是一種藥食兩用植物，其提取物“羅漢果糖昔”是天然甜味果糖物質。

主營功能糖產品的保齡寶表示旗下產品不涉及阿斯巴甜。對於與可口可樂等公司的合作，該公司表示，“產品不涉及這種化工類產品，基本上都是天然的。當日保齡寶股價收盤8.54元，大漲5.69%。

而阿巴斯甜的主要採購商可口可樂、百事可樂、瑪氏等品牌均保持了沉默，截至發稿尚未發布官方回應。

搜狐財經就此事咨詢京東太古可口可樂旗艦店，客服表示“是否致癌暫時不清楚，目前還未接到任何通知”，同時解釋稱目前售賣的都是符合國家規定的，有質量檢測報告。

搜狐財經同時咨詢了產品中同樣含有阿斯巴甜的好麗友木糖醇無糖口香糖、蒙牛真果粒、綠箭無糖薄荷糖等官方旗艦店，客服均表示將此事進行反饋，暫無回應。

此外，對比產品配料表發現，上述產品雖然標注了含有阿斯巴甜，但均未注明阿斯巴甜的具體含量。

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