來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-04-07 16:56:22 熱度：16
天氣漸漸變熱，又到了想喫喫不下飯的季節了，如果來一盤醃好的黃瓜，我想可以多喫幾碗飯，這幾天家裏醃的鹹菜正好喫完了，得趕緊的動手再做一些了，喫什么都離不了鹹菜。那就做醬黃瓜條吧，做起來簡單，好喫又下飯！而媽媽做的黃瓜又是一等一的好喫！
媽媽做的黃瓜就是好喫，我們家有一塊小菜地，都是媽媽中的菜，黃瓜，西紅柿是不可少的，每每到夏天，媽媽就會拿個堂子給我們醃黃瓜，別看多但是根本不夠喫，因爲媽媽醃好了都會給鄰居送點，鄰居也特別喜歡喫，鄰居們要醃制黃瓜會清媽媽去了當參謀，醃出來那叫一個好喫，媽媽現在年紀大了，腿腳也有點不方便了，所以我想喫的時候就會問媽媽怎么做
專門問的媽媽醃制的黃瓜，這真是媽媽的獨家祕方，誰喫都說好喫，做法其實也很簡單，簡直就是一學就會，不過我今天還是記錄下來了，怕哪天自己又忘記了，也同時分享跟大家！
首先要把自己家的黃瓜洗幹淨，尖椒去籽切條，黃瓜也切條。然後把她們放在一起，再在黃瓜裏面加入適量鹽醃制兩個小時以上。鍋中放少許油，熗下鍋，之後倒入醬油，糖，燒开後關火，放入味精攪拌均勻。徹底涼涼。最後將黃瓜，辣椒，姜片，蒜瓣依次分層放入壇中碼好後，倒入涼涼的醬油汁，2天後即可食用了。鹽不要放多太鹹，個人口感不同，可以少放，因醬油也是鹹的。上次我醃的黃瓜還有親說放不久就壞，可能是家太熱，可以裝樂扣盒裏放冰箱存放。這樣醃制出來的黃瓜，又脆又香，是不是很簡單呢？你一定可以
標題：媽媽教我這樣醃制的醬黃瓜又脆又香！一分鐘就學會，超級下飯！
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