來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-04-07 16:56:07 熱度：14
花生芝麻酥餅
主料：黃油85g、低粉130g、蛋液20g、糖粉26g；輔料：芝麻粉10g、花生30g
花生芝麻酥餅的做法步驟：花生用擀面杖或者放入保鮮袋擀碎。黃油軟化加入糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻。（冬天太冷，可以用微波爐叮10-20秒，中間看一下，不要叮過頭了。）分三次加入雞蛋液，繼續用手動打蛋器攪拌均勻。加入過篩的低粉，加入花生碎，加入芝麻粉，用刮刀拌均勻，最後用手揉成團。將面團擀成大約厚0.5cm的長片狀。用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍30分鐘。冷凍好的面片拿出來，用花型餅幹模具按出餅幹胚。將餅幹胚一字排入金色烤盤內。表面刷上雞蛋液。放入預熱165°的烤箱，第二層，大約20分鐘。
芝麻番薯餅
主料：糯米粉適量、生粉少許、番薯半個、黑、白芝麻適量、花生適量、白糖適量、鮮百合適量
芝麻番薯餅的做法步驟：番薯入蒸鍋蒸熟。(只需半個啦。）准備好芝麻、花生和白糖，芝麻炒過，花生炒後去皮敲碎。鮮百合剝一片片用水煮熟，百合很容易熟的，不要煮久了。把煮好的百合水倒掉，加入白糖、芝麻、花生碎。攪勻。蒸熟的番薯撕去一層薄薄的皮。加入糯米粉，少許生粉。適量的加些熱水，要分次加入。直到揉成一團不粘手的團。把糯米團分成四份，用手捏成形。加入餡料。收口成圓餅形。表面粘上芝麻。鍋內熱油，放入做好的餅。用小火煎。煎完一面，再翻過來煎另一面，表面金黃即可。
酥皮花生冰淇淋
主料：飛餅皮2張、冰淇淋一盒、花生適量；輔料：巧克力一塊
酥皮花生冰淇淋的做法步驟：花生放鍋裏炒熟去皮，搗碎，飛餅皮解凍，稍微擀薄一點（這一步忘拍了）模具裏刷上薄薄一層油，放入飛餅皮，整理好形狀（我弄得有點醜，大家可以整理好看一點）在底下鋪上一些巧克力碎，在巧克力碎上鋪上一層花生碎，放烤箱中火20分鐘（具體時間根據自己烤箱調節）烤到餅皮酥脆金黃就可以了。在酥皮裏放上一勺冰淇淋，淋上隔水融化的巧克力，撒上花生碎即可
黃金糯米糕
主料：糯米200克、花生50克、黑芝麻10克、紅棗15粒
黃金糯米糕的做法步驟：花生和紅棗洗幹淨，糯米用水浸泡3小時後瀝掉水，紅棗和糯米分兩層上蒸鍋蒸30分鐘，蒸糯米和紅棗的同一時間，先小火把黑芝麻炒熟，盛出備用，鍋內入少許油，繼續小火炒熟花生，取出紅棗，糯米加點水攪拌均勻繼續蒸30分鐘，所有材料都弄熟了，把晾涼的花生放入保鮮袋（我用的保鮮膜）把保鮮膜折疊蓋住花生，用擀面棍把花生碾碎，紅棗去核後切碎備用，糯米蒸好稍放涼，取一能定型的容器（我用的是保鮮盒），給容器刷層薄油防粘，先放一層糯米，接着放一層紅棗，再放一層糯米，壓實，把糯米糕倒扣在案板上切塊，接着把花生碎均勻地撒上（或者用糯米塊在花生碎裏滾一遍），最後在頂部點綴黑芝麻裝飾即成。切好的糕感覺薄了點，我把兩塊糕疊在一起，等於是一塊糕有六層，看起來挺漂亮的，碾碎的炒花生真香啊，老遠都能聞到香味，朋友說在門外都已經聞到了。哈哈！紅棗夠甜了，糯米沒有加糖，喜歡特別甜的朋友可以在蒸糯米時放進一些糖調味。這是一款適合做下午茶的小點心
標題：花生是自己烤的，芝麻是自己炒的，都很香，喫得停不下來
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