或許是小時候能喫到的美食太少，也或許文字描述更有想象的魅力，又或者自己天生就是個喫貨，學生時代上語文課，印象最深的都是關於喫的課文，老師在講台上面講述，自己在下面想象着味道，暗暗流口水垂涎作者筆下的食物。

孔乙己的茴香豆，朱自清的橘子，獵人的烤松雞，少年閏土看管的西瓜，甚至是他差點刺到的那個猹，雖然我到現在都不知道“猹"是個什么生物，但還是想到了這種野味也一定別有一番風味。盤點一些曾經出現在語文課本中讓人難忘的6種美食，都是饞了好多年的。

一、《端午的鴨蛋》——高郵鹹鴨蛋

要說起語文課本中的美食，可能大多數人第一個想到的就是汪曾祺的作品《端午的鴨蛋》，汪曾祺是個不折不扣的美食家，他在文中對自己家鄉高郵出產的鹹鴨蛋進行了着重介紹：“高郵鹹蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發幹、發粉，入口如嚼石灰。油多尤爲別處所不及……平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖着喫。筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了。高郵鹹蛋的黃是通紅的……”

課堂中本就容易肚子餓，經汪老先生文字一描述，那鮮香、沙綿的鴨蛋黃仿佛是在自己嘴裏抿开，又仿佛是有人在面前炫耀着喫，自己饞得咕嚕咕嚕叫的肚子是配樂。這節課堂真是從身到心都在學習着這顆端午節的鹹鴨蛋，恨不得把作者擠开換成自己，想象着自己拿筷子挑开空頭看那亮黃的紅油滋出來，趕忙嘴巴湊過去吸舔，喫得一手狼狽一嘴鮮。

鹹鴨蛋各地都有，高郵鹹鴨蛋久負盛名，前有清代《醃蛋》一文中“醃蛋以高郵爲佳……”，今有《端午的鴨蛋》。高郵麻鴨的鴨蛋醃制出來鹹鴨蛋，蛋白鮮嫩爽滑，蛋黃油脂豐富，早已成爲高郵市的特產，也是高郵市非物質文化遺產名錄的代表性美食。

高郵鹹鴨蛋現在不僅是高郵的城市名片，更是大江南北食客中的一個記憶。

二、《我的叔叔於勒》——牡蠣

聊完高郵的鹹鴨蛋，就不得不提另一篇課文，《我的叔叔於勒》中讓人垂涎三尺的牡蠣。

雖然課文中於勒的處境令人傷心，但莫泊桑刻畫女士喫牡蠣時的畫面鮮活得在眼前上演，“……她們先用一塊精致的手帕托着牡蠣殼，把嘴稍稍向前伸，以免弄髒裙子，然後輕快地一吮，一下子就把肉和汁水吸進嘴裏……”

一撬、一遞、一托、一吮，那爽滑的牡蠣就滑進了嘴裏。當初看到此處，邊看課本邊跟着吞咽，似乎也一起品嘗了鮮嫩爽滑的牡蠣。

可能是身處內陸，連在短視頻看到趕海時都要停下觀看半晌：趕海人手拿开蠔刀搜尋長了牡蠣的石壁，刀尖插入牡蠣开口縫隙，手腕一轉撬开外殼，露出乳白蠔肉，撒上隨身攜帶的檸檬汁細細品嘗，亦或手捧淨水一洗直接开喫。

中國牡蠣出名的幾個地區：乳山牡蠣、南澳牡蠣、北海牡蠣、榮成牡蠣……根本喫不完，如今天氣回暖，夜市攤的牡蠣們也要收拾收拾准備再次接待食客了，別錯過了。

三、《槐鄉五月》——槐花飯

春季喫春，恰逢四月，又到了槐花成熟盛开的時候。槐花季節性強，通常只有一周時間可以喫到，錯過就要再等一年。

而《槐鄉五月》裏：“槐花飯是用大米拌槐花蒸的。喫鹹的，澆上麻油、蒜泥、陳醋；喫甜的，灑上炒芝麻、拌上槐花蜜。”鹹的、甜的槐花飯組成了作者的童年，也是我們的童年。槐花飯對於咱們來說可不陌生，小時候大概都喫過槐花飯。

做槐花飯要趁着槐花开放，採摘一袋子清香鮮嫩的槐花，再洗淨控水，加入面粉攪拌抓勻，鋪在蒸籠上蒸熟即成。做法簡單，口味則不簡單，甜口鹹口都能滿足。也有人什么都不加就喫原味，喫得是槐花天然的清香。

槐花富含蛋白質、維生素等營養物質，除了單喫槐花也可將槐花制成槐花蜜和槐花茶，都是不可多得的美味。

四、《我愛故鄉的楊梅》——楊梅

“……那新鮮紅嫩的果肉，嘴脣上舌頭上同時染滿了鮮紅的汁水。”

單看這句話可能你還沒有想到這是什么水果，那接下來的：“沒有熟透的楊梅又酸又甜，熟透了就甜津津的，叫人越喫越愛喫。”就能幫你回憶起喫楊梅時的酸甜。

四月开花，六月結果的楊梅已有兩千多年的歷史了，不僅食用起來可口，還有很高的藥用價值，可“祛痰止嘔噦……”。但我們一次不能喫得太多，容易上火。

這“果中瑪瑙”，生長在南方，富含多種礦物質和維生素，鈣、磷、鐵的含量遠超其他水果的含量。鮮食之外，楊梅酒在果酒裏也是素負盛名，酒水裏浸進清香酸甜的果肉，啜飲馥鬱果香。

五、《荔枝》——荔枝

紅關公、白劉備、黑張飛三人結義，大家猜一種水果。不繞圈子了，謎底就是——荔枝。

記得在《荔枝》這文裏作者描寫母親喫荔枝時的神態：“……用小拇指甲蓋劃破荔枝皮，小心翼翼地剝开皮又不讓皮掉下，手心托着荔枝，像是托着一只剛剛啄破蛋殼的小雞，那樣愛憐地望着舍不得吞下……”

那甜滋滋又水靈靈的荔枝，在課文裏好像變得更甜更水靈了，吸引力加倍的增長。初讀課文時，荔枝對於北方的我也是個稀罕物，平常买不到，买到了也喫得少，家裏一粒一粒的分。剝开紅豔外殼，瑩白剔透的果肉藏於其中，喫起來鮮嫩多汁，不枉“一騎紅塵妃子笑”的名號。

六、《畫楊桃》——楊桃

學這一課時，不知道大家有沒有像我一樣在腦海裏想象楊桃這個水果。課文裏沒有描述楊桃的味道，但在兒時印象裏，楊桃是個比荔枝都要少見的稀罕物。

一個像五角星的水果，誰能不好奇？後來偶然在商超中見到了楊桃，還繞着看仔細觀察它是不是個五角星，不知道你在見到楊桃後有沒有探究呢？可惜楊桃見面不如聞名，喫過以後也是大失所望，好奇感頓消。

——老井說——

告別學校生活頗久，現在喫到課本裏的食物，會勾起當初的校園回憶。那些美好抑或不美好的記憶，都成了回不去的歷史，時不時拿出來咂摸回味，嘆一句“遙想當年……”

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關注我，享受舒適生活不迷路。

標題：語文課本中難忘的6種美食，當年邊讀邊流口水，饞了好多年才喫上

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