來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-03-20 16:54:52 熱度：23
一、白菜腐竹
腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱爲「鎂元素的寶庫」，鈣含量也較高，兩者結合煮湯可以補鈣健骨。
白菜腐竹，特別家常的小菜，隨手就來，孩子也很喜歡喫哦。
1、腐竹需要提前泡發，泡的時候加一勺鹽，泡出的腐竹看起來很幹淨。
白菜、腐竹洗淨均勻改刀；小蔥洗淨切小段，姜塊切成小絲，紅椒洗淨切絲。
2、炒鍋倒油燒熱，先炒姜絲，再下蒜片和紅辣椒絲；下切好的白菜，翻炒後放上腐竹；炒拌均勻，最後放上蔥綠，淋生抽，加鹽和糖拌勻即可出鍋了。
二、黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作爲鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。黃豆燉豬蹄--美容養顏，湯濃味香。
1、先把豬蹄洗淨，用刀剁开；蔥切段，姜拍碎；黃豆洗淨，用水浸泡6小時。
2、鍋裏放水燒开，放入豬蹄淖一下（去浮沫去腥）。
3、淖好的豬蹄放入鍋中，倒入黃豆；先放入蔥段和姜，再放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和鹽；放入適量水。
4、蓋上蓋，按下肉類排骨鍵就行了。做好後自動跳到保溫功能（用的是電壓力鍋）。
三、豆腐燉魚
豆腐是大家熟知的高鈣食物，消化吸收率達95%以上，只要喫200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。
而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。
1、用廚房紙巾或幹淨的毛巾將魚表面的水吸幹，在魚背上打上十字花刀；在魚背上輕抹適量的鹽。
2、將豆腐切成塊，青辣椒切成小圈，姜片和大蔥切成片准備好。
3、鍋燒熱，放入適量的油，將魚背的一面放入鍋中；小火慢煎，煎至金黃後再翻面；將魚骨面煎一下後，再下入姜片和大蔥段一起煎；稍微煎一下後加入適量的开水。
4、再加入豆腐塊和1勺豬油一起加蓋煮上15分鐘；下入適量的紅剁椒放在魚背上一起再煮上5分鐘；加入適量的鹽和胡椒等調味；最後同樣將青椒放入魚背上，再蓋上蓋燜上1分鐘就可以了盛入盤中。
四、蠔油小油菜
小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。
1、將每棵小油菜切成四塊，放入水中清洗幹淨，將清洗幹淨的小油菜瀝幹備用。
2、鍋中燒开水，放入小油菜；可加入少許食鹽，翻動小油菜；罩水後的小油菜撈出過冷水瀝幹。
3、鍋中放入油燒熱，放入姜、蒜爆香；放入小油菜翻炒，加少許食鹽；加入一勺耗油，稍燜，調味即可出鍋。
標題：舌尖上的美味，最適合孩子補鈣的4道家常菜，多喫猛長個兒！
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