來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-03-19 16:53:33 熱度：16
平時很多人都喜歡在家裏做一些醃蘿卜喫，尤其是在冬天的時候。畢竟，我們都知道蘿卜在冬天真的很多，幾乎每個家庭都會准備很多蘿卜，但准備太多，他們可能會喫不完，所以有些人會選擇蘿卜做成醃蘿卜，但對於這種醃蘿卜，我相信很多人都喫過它。
大家都知道醃蘿卜喫起來是非常香脆可口的，當然，這是你喫其他人銷售的醃蘿卜時的感覺，但是我們自己做的就不是那么好喫了，事實上，當我們在家裏醃蘿卜時，我們既不使用水也不使用鹽，只要加點糖，就可以制作出清脆可口的醃蘿卜了，首先，我們先要准備好蘿卜。
然後我們將蘿卜切成條狀，或者是片狀也行，對於形狀是沒有什么要求的，不管它們是什么形狀是都可以的，畢竟是自己家喫，就沒有那么的講究了，當然，如果你想要顏色更漂亮的話，我們可以添加一些胡蘿卜，但如果你不喜歡胡蘿卜，那只要白蘿卜就好了，反正是自家人喫。醃蘿卜有妙招，不加水也不放鹽，放一點它，更加爽脆可口
對於白蘿卜來說，當我們切它時，你會發現它看起來很白，特別漂亮。接下來，我們要在白蘿卜中撒上一些白糖，攪拌均勻之後就开始醃制，醃制的時間需要至少六個小時左右，因爲你會發現它醃制了六個小時之後的蘿卜會析出一些水分，然後我們要倒掉這些水分，然後加入一些生姜，大蒜，跟幹辣椒。
當我們放入所有這些香料時，我們就要开始正式的醃制了。當然了，我們需要在醃制的時候添加少量生抽，但我們不能添加太多，因爲如果添加太多，蘿卜的味道就會發生一個變化，味道就不純正了，泡菜至少在醃制12小時之後喫，那么對於這樣的醃蘿卜，做起來是很簡單的，當然時間還很短。
這樣我們既不用水也不用鹽，就做的非常好喫。事實上，我們放入生抽的原因是因爲它本身就含有一定量的鹽。在我們放入生抽後，可以增加蘿卜的味道，並節省我們的用鹽量。放白糖的原因就是，白糖可以使蘿卜內的水醃制出來，可以使蘿卜非常美味，這樣我們制作的蘿卜是清脆可口的。
標題：醃蘿卜既不用水也不用鹽，只需加點它，爽脆美味很下飯
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