來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-25 08:53:33 熱度：16
和大部分網紅美食不同，噴香排骨燜飯走紅並不是靠顏值，而是那隔着屏幕都幾乎可聞的香味和別具一格的烹飪方法，菜和米飯置於一鍋，燜煮出來的米飯每粒都飽含骨香，讓不少網友表示原來電飯鍋還能這么用。
什么是噴香排骨燜飯
燜飯並非新鮮玩意，一些地方早有此法，重慶地區稱爲箜飯（音譯，非官稱），不過過去多用煮鍋，沒有電飯鍋方便，因此此法近些年才流行开來。
噴香排骨燜飯，是將提前烹熟的排骨及配菜連同生米置於電飯鍋中，加入清水及少許調味料燜煮而成，成菜飯菜合一，每粒飯香味四溢滋味十足，且食材可隨心搭配，有攜帶方便，做爲上班族和學生黨的午餐便當再合適不過。
噴香排骨燜飯做法
把排骨斬小塊洗淨飛水，加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉、姜末醃制15分鐘，香菇、胡蘿卜切丁備用
鍋中放入底油，下排骨煎制兩面金黃，下姜蒜去腥提香，再下冰糖、老抽上色
下香菇、胡蘿卜丁，加一點味精和鹽炒勻，盛出備用
雖說是飯菜一鍋煮，但生食材（尤其是排骨）直接扔電飯鍋裏有大概率蒸不熟，而且炒過的食材會讓燜飯更香更有味且配菜可換成四季豆等不易熟的食材，適用性更強。
將米淘洗幹淨，放入電飯鍋中，放入炒好的排骨及配菜，加入清水，注意水量要比平時煮飯稍多一些，加入少許生抽和一點點醋，攪拌均勻蓋上蓋子按下煮飯鍵即可。
Ps.爲確保米飯煮熟，電飯鍋跳了之後不要急於开蓋，讓其多燜一會，燜飯盛出還可以撒上一點蔥花，點綴又提香。
電飯鍋的妙用
現如今電飯鍋功能是越來越強大，其中很多功能頗有“黑科技”之感，今天我們介紹的燜飯尚且還算正常，除此之外還能煎手抓餅、煮滷菜，甚至可以烤雞，以後有機會也可以給大家分享一些“電飯鍋美食”。
噴香排骨燜飯就介紹道這，喜歡的朋友別忘了點贊、收藏、分享三連，我們下期再見。
標題：噴香排骨燜飯，菜和米飯一鍋煮，電飯鍋還能這么用
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