來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-03-03 16:56:54 熱度：19
芥菜鮮湯年糕
配料：
年糕500克、圓芥菜1個、香菇4朵、肉末100克、玉米油適量、細鹽適量、雞精適量
烹飪步驟：
1.這款湯年糕的備料：切片的年糕500克，圓芥菜1個，香菇4朵，肉末100克。
2.鍋裏加少許油，將肉末下鍋煸炒至出油。
3.再將香菇切片下鍋同炒至出味。香菇下鍋煸炒的時候會出少許的水分，炒的幹一點，香味更濃。
4.然後再將圓芥菜改刀下鍋，炒至微出味。
5.再加入清水燜煮至芥菜熟透微爛。給孩子們喫就煮的糯透一點，要是我們大家喫，就脆口一點。
6.再將切片好的年糕下鍋，年糕易熟，微煮一下就可以關火啦。煮太過了就不好喫了。
7.最後加入適量的細鹽雞精調味就可以啦。
8.如圖這樣子有菜有肉有湯的湯年糕就完成啦。朋友們喜歡的可以試一下，味兒真很是鮮香。
烹飪小貼士：
1、年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲爲人們帶來新的希望，寓意萬事如意年年高。正如清末的一首詩中所雲：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。”
標題：辭舊歲，迎新春，過年不喫餃子要喫“它”，旺氣十足，一年好兆頭
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