來源: 編輯:匿名 發表時間:2024-02-08 08:52:42 熱度:36
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感覺少了年味?那是因爲,准備年貨的自己了呀
回老家並沒有多輕松,反而更忙碌,除了需要准備一日三餐,還需要做一些年貨。真的好想念小時候,因爲那個時候這些都不是我需要做的。過年期間小孩子才是最幸福的,每天都有好喫的。
我終於知道現在的我爲什么不期待過年了,因爲現在過年時最开心的不是我,而最累的才是我。才包完餃子炸過圓子,又要开始煎蛋餃了,真的一點空闲沒有呀,整個人都沒有精力了。太累了,這哪是過年,這是勞動節呀。
【家常菜之煎蛋餃】
主要食材:雞蛋,豬肉餡
具體做法:
食材准備好,豬肉先絞成餡,真的沒有力氣剁了,我直接用絞肉機絞的。
絞好的肉餡,裏面加生抽,老抽,蠔油,食用油,鹽,香蔥拌均勻備用。
雞蛋打散,加一點食用油進去,加點油是爲了後面攤蛋皮的時候方便不粘鍋。
小的平底鍋加熱之後倒入適量蛋液,小火慢慢煎至凝固。
蛋皮中間放適量肉餡,跟餃子的肉餡差不多就可以了。
用筷子把蛋皮包起來,煎一下之後翻下面再煎一下,封口封好就可以了。這個只是完全了一半,等喫的時候需要蒸熟透才可以食用的。喫的方法也挺簡單的,可以放火鍋裏面燙着喫,也可以直接蒸着喫,非常好喫的一道家常菜,這邊過年的時候都不會少的。
終於知道,爲什么不期待過年了,這是勞動節呀
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