來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-23 08:54:52 熱度：20
雞蛋，這個日常生活中看似平凡的食材，卻蕴藏着豐富的營養價值。盡管價格親民，但它的價值卻遠超許多高端食材。作爲人類最佳的營養來源之一，雞蛋的蛋白質品質與母乳相媲美，爲我們的身體提供了無盡的能量與活力。
或許你已經厭倦了常規的水煮蛋和炒蛋，那么，爲何不嘗試一些新穎的食用方式呢？茶葉蛋就是一種美味的選擇。那茶香四溢、鮮香入味的味道，讓人回味無窮。每當我看到街頭的茶葉蛋攤，總會忍不住駐足，來上幾個，享受那豐富的口感。
其實，茶葉蛋的制作並不復雜，完全可以自己在家動手嘗試。這樣不僅可以隨心所欲地享受美味，還能確保衛生與健康。爲了讓你也能享受到美味的茶葉蛋，今天我特意爲你帶來了一個簡單易上手的獨門祕方。按照這個方法制作，出鍋後的茶葉蛋茶香濃鬱、味道豐富，讓人欲罷不能。
1.准備10個雞蛋，放入一個空盆中，加入2勺食鹽、適量白醋，然後倒入清水，攪拌化开，浸泡5分鐘。
2.准備少許香葉、一塊桂皮 、3顆八角、少許幹辣椒和紅花椒，放入一個空碗中，倒入开水先浸泡一會。生姜去皮切片備用。
3.准備適量花茶放入空盆中，花茶不僅顏色黃亮，而且還帶有一股香味，沒有花茶的最好用紅茶，顏色會更好看。然後倒入开水，浸泡一會。
4.雞蛋浸泡好後清洗幹淨，清洗的時候要輕一點，以免把雞蛋弄破了。
5.起鍋，倒入多一點的清水，加入1勺鹽，然後放入雞蛋，开小火慢慢煮，鍋中水煮开後1分鐘左右，晃動下鍋底，讓雞蛋受熱均勻，然後接着煮3分鐘撈出。（切記不要煮的完全熟透，大概5成熟就把雞蛋撈出放入涼水盆中過涼）。然後准備一根擀面杖，把雞蛋一個個慢慢敲破，備用。
6.准備一個小碗，加入4顆冰糖、20g生抽、5g老抽、適量料酒、小半勺胡椒粉、1勺食鹽，攪拌均勻。
7.重新起鍋，加入適量清水，然後放入雞蛋，倒入浸泡好的香料，再加入茶葉，最後把調好的料汁也倒入鍋中，用勺子輕輕地推動均勻，蓋上鍋蓋，中小火煮15分鐘。
8.時間到後，把雞蛋連同料汁一起盛出來，裝入一個大碗中，浸泡一晚就可以喫了。
這樣做的茶葉蛋，經過一晚上的浸泡，又香又入味，早餐喝粥、喫面條，配上兩個，特別美味。喜歡的朋友可以收藏起來，有空給家人做一下。如果喜歡這個茶葉蛋做法，您愿意爲它點個贊嗎？感謝關注，每天分享不一樣的家常美食。
標題：奶奶的獨門祕方茶葉蛋，把我香迷糊了！好喫不膩，根本停不下來
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